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导读 目前是有很多朋友们对于做蒸鱼更入味的小妙招这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些做蒸鱼更入味的小妙招相关的信息来分享给大家，希
目前是有很多朋友们对于做蒸鱼更入味的小妙招这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些做蒸鱼更入味的小妙招相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、鱼洗净后,先用刀呈45度角在鱼身上切几刀,深约两厘米,每刀之间间隔5厘米左右。这样不仅容易入味,也易于做熟。然后,在鱼身正反面撒上少许盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟,以便更好地入味。
2、清蒸鱼在上锅之前锅里的水一定要烧开。因为要把鱼做得很新鲜,香气很足,就要有足够的蒸气压力。如果蒸汽压力不足,即使熟了,肉的口感也是绵绵软软的,口感不够紧实,香气也不足了。
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