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嫩姜放酱油怎么腌制好吃（酱油生姜如何腌制）

2022-09-09 10:03:08 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于酱油生姜如何腌制这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些酱油生姜如何腌制相关的信息来分享给大家，希望你会喜

目前是有很多朋友们对于酱油生姜如何腌制这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些酱油生姜如何腌制相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、用料：生姜5斤、生抽酱油700毫升、冰糖20克、八角3颗、桂皮2块、花椒20粒、辣椒15个、香叶2片、老冰糖1块、盐20克。

2、生姜挑嫩点的，吃起来嫩也比较没有辣味。

3、把姜掰开，这样方便清洗，洗干净以后刮掉外皮。

4、刮干净以后，用水清洗干净。

5、放在案板上晾干（是阴干不是晒干噢）。

6、确保外皮没有水分以后切片。

7、然后放20g左右的盐，翻拌均匀，腌出水分，中途没事就翻动一下。

8、准备大料清洗干净，沥干水备用。

9、锅里热油，三成油温放大料进去炸香。

10、炸至辣椒微黄，有大料的香味了。

11、加入生抽700毫升，老冰糖一块。

12、煮开让冰糖彻底融化，然后关火，放凉备用。

13、这时候生姜也腌的差不多了，拿一个无水无油的干净容器，把生姜捏干水分，装进容器，装的时候，一层一层压紧，旁边盆里是捏出来的水分。

14、装好后把放凉的调料汁到进去，盖上盖子放冰箱冷藏，两天左右就可以开吃啦。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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