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导读 目前是有很多朋友们对于茄子做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些茄子做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。 1、准
目前是有很多朋友们对于茄子做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些茄子做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、准备茄子，猪肉末，葱花，油，郫县豆瓣，料酒，鸡精，生抽，老抽。
2、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。
3、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。
4、锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖，中火焖至茄子发软。
5、倒入炒好的肉末，放一点老抽、少许鸡精，翻炒1分钟匀，最后撒上葱花即可出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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