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目前是有很多朋友们对于如何做广东羊肉煲才好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做广东羊肉煲才好吃相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、竹蔗马蹄羊肉煲是非常具有广东特色的。羊肉虽滋补，但也很燥热，所以广东人在做羊肉煲的时候，喜欢放胡萝卜、马蹄和竹蔗，这三样食材味甘性凉，跟热性的羊肉一起搭配，正好互补，还可以中和羊的臊味，比较容易上火的朋友都可以试试。值得介绍的是这道菜还放了一种特别的调料——柱候酱，柱候酱是一种豆酱，是广东非常有名的一种调味料，广东人煮牛羊肉比较爱放柱侯酱。
2、竹蔗是甘蔗的一种，皮色青黄，味甘而性凉，生吃清热解暑，熟吃有益气补脾的功效。
3、马蹄，又名荸荠，有润肺化痰，降血压，整肠通便和清热生津作用；
4、广式竹蔗马蹄羊肉煲【材料】：羊肉1000克、马蹄9颗、竹蔗3根、胡萝卜1根、大料1份、柱候酱2大勺、酱油2勺、冰糖适量、姜蒜适量
5、【做法】：羊肉冷水下锅，放入姜片和料酒，大火烧开1分钟后捞出来沥干水；
6、马蹄（荸荠）洗干净去皮，对半切开，胡萝卜去皮切块；竹蔗去皮后切段；
7、加适量油烧热，大火爆香姜片，然后放羊肉翻炒；羊肉炒干水分后，转移到砂锅上焖煮，底下先放甘蔗，再放羊肉；
8、然后放胡萝卜和马蹄，先后放入柱候酱、酱油、大料和冰糖；
9、倒入适量的开水，盖好锅盖，大火烧开转中小火慢炖至羊肉软烂，出锅时试下味道再放盐。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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