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绿茶的茶汤呈浑浊是好茶吗（为什么有的绿茶泡出来的茶汤会浑浊）

2022-09-04 02:04:38 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于为什么有的绿茶泡出来的茶汤会浑浊这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些为什么有的绿茶泡出来的茶汤会浑浊相

目前是有很多朋友们对于为什么有的绿茶泡出来的茶汤会浑浊这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些为什么有的绿茶泡出来的茶汤会浑浊相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、毫浑。毫浑，指茶芽上自然生长的银白色毫毛，经冲泡后会有部分自然脱落，漂浮在茶汤之中，透着光就能看到明显的细小的毫毛，如碧螺春、信阳毛尖等。由于茶毫会随着茶叶的生长而脱落消失，成熟度高的茶叶茶毫很少甚至没有，所以当茶汤出现“毫浑”，有可能是这款茶的原料等级较高。

2、茶叶受到污染。加工环境不清洁，茶叶容易受到灰尘、杂梗、泥土、金属等杂物的污染，还有包装材料的污染，作业工人也很容易把污染物带入茶叶中，导致茶汤产生浑浊现象。

3、制作工艺欠缺。躲过了杂质的污染，还有下一道考验，就是工艺问题。首先，如果鲜叶采摘后堆积时间过长、过多，导致茶青失鲜；其次，在杀青过程中，如果扬炒不足，容易导致含水量过高，也会引起茶汤浑浊；最后很多绿茶有“揉捻”工序，揉捻过重，茶叶细胞破碎率过高，部分不溶于水的细小物质在茶汤中也会显浑。

4、冲泡不当。冲泡不当，也是会导致茶汤浑浊的，主要原因是浓度过高。方元超在《茶汤沉淀机理的研究》一文中提到：茶汤浓度过高，容易形成“茶乳酪”沉淀，会导致茶汤浑浊。

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