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导读 目前是有很多朋友们对于如何正确煮鸡这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何正确煮鸡相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
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1、准备适量姜葱蒜切碎，放入小碗中，加入桂皮，八角，香叶，花椒，备用。
2、起锅烧热，放入适量油，把油炒香，放入上述调味料，爆炒出香味，放入鸡肉和排骨，快速翻炒均匀，炒至变色就可以。在炒制的时候要爆炒，把鸡肉中的水分炒掉。
3、准备足够的开水，倒入锅中，没过鸡肉的上端，大火炖煮大约四十分钟左右。炖煮的时间可以根据鸡的大小增加时间或者缩短时间，如果是小一点的鸡，炖煮半个小时就可以，如果是大一点的鸡要炖煮一个小时。
4、最后加入适量盐，搅拌均匀，大火收汁，盛出装盘即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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