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怎么煮好喝的汤（熬制汤时怎样做更好喝最简单怎么煮汤好喝）

2022-09-03 20:03:42 资讯来源：

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目前是有很多朋友们对于熬制汤时怎样做更好喝最简单怎么煮汤好喝这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些熬制汤时怎样做更好喝最简单怎么煮汤好喝相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、熬制鱼汤时，给锅里滴几滴新鲜牛奶，不仅鱼肉嫩白，而且鱼汤更加新鲜。

2、不要早加酱油。其它葱、姜、酒等佐料，不要放的太多，否则，会影响汤本身的鲜味。

3、熬制汤时不要过早地放盐。因为盐也会加速蛋白质的凝固，并使肉中的水分很快出来，影响汤的鲜味。

4、熬制汤时最好用冷水。如果一开始就往锅里加热水或开水，使肉表面突然受到高温，其外层的蛋白质就会马上凝固，不能充分地溶解到汤里，汤的味道就不鲜美了。

5、熬制浓汤时，如果把新鲜土豆蒸熟，去皮，捣成土豆泥，代替淀粉，加入熬制的汤水中，使之融为一体，鲜美效果大增。因为土豆中含有大量的淀粉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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