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导读 目前是有很多朋友们对于炖牛肉水少了如何处理炖牛肉水少了怎么办这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些炖牛肉水少了如何处理炖牛肉水
目前是有很多朋友们对于炖牛肉水少了如何处理炖牛肉水少了怎么办这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些炖牛肉水少了如何处理炖牛肉水少了怎么办相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、炖肉水放少了,再加热水即可。炖肉的时候,如果想要让煮出来的汤味道鲜美,应该把肉放进冷水中开中火慢炖;如果想使肉味道鲜美,应该在水煮开后放肉慢炖。
2、炖鱼汤:用冷水炖出来的鱼汤味道更好。先把鱼放入煮锅内,再倒入冷水,煮开后撇净油沫,鱼肉蛋白会慢慢凝固,营养物质也能充分释放到鱼汤里。如果要喝浓汤就用大火炖,喝清汤则用小火炖。
3、熬骨头汤:先放骨头,再倒入冷水,水一次性加够,慢慢煮开后加点醋,可以让骨头中的钙质溶解到汤里面,中火炖煮3小时。煮的时候不要中途加冷水,可以加热水,防止汤的温度突然下降造成蛋白质和脂肪迅速凝固,影响骨头汤的味道和营养。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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