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山西猪杂碎的家常做法（猪杂汤的烹饪技巧分享山西人煮猪杂碎的正确方法）

2022-09-03 10:04:56 资讯来源：

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目前是有很多朋友们对于猪杂汤的烹饪技巧分享山西人煮猪杂碎的正确方法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些猪杂汤的烹饪技巧分享山西人煮猪杂碎的正确方法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、猪肝切了以后要用清水浸泡着，猪肺要用粗盐抓干净、洗至变为粉白色。

2、猪肺要先爆炒，并将炒出来的汁弄掉。

3、将炒好的猪肺盛出来。然后再将锅洗干净。这样接下来炒猪腰、猪舌头、猪粉肠的时候不会粘锅。

4、爆炒好猪腰、猪舌头、猪粉肠后就将猪肺倒回锅中，并加入适量的水和姜片，煮至水开，再加入猪肝、瘦肉继续煮，有空的话也可以将浮在汤面上的肉泡弄掉。

5、汤沸腾后，火候可以调小一点，继续煮15分钟，喜欢姜味的朋友可以在这段时间再切些姜片下去，最后放香菜、盐、酱油、胡椒粉，味道调好后就可以起锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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