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牛杂串有什么（牛杂串如何做好吃又简单）

2022-09-02 21:04:04 资讯来源：

导读目前是有很多朋友们对于牛杂串如何做好吃又简单这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些牛杂串如何做好吃又简单相关的信息来分享给大家

目前是有很多朋友们对于牛杂串如何做好吃又简单这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些牛杂串如何做好吃又简单相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、食材：浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱（或柱侯酱）30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂

2、皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。

3、将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净。

4、将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。旺火烧热炒锅，下油，放面鼓酱、蒜茸、老姜（捶碎）、葱白爆香。

5、烹白酒，放清水2000克，随即将牛杂和佐料包放入，先以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂，制成后的牛杂约750克。

6、用剪刀将牛杂剪成块，加入卤汁上碗即成。食时要足热，否则失去特色。可以辣椒酱作佐料。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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