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导读 目前是有很多朋友们对于普尔茶和黑茶怎么区分普尔茶和黑茶有什么区别这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些普尔茶和黑茶怎么区分普尔
目前是有很多朋友们对于普尔茶和黑茶怎么区分普尔茶和黑茶有什么区别这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些普尔茶和黑茶怎么区分普尔茶和黑茶有什么区别相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、原料不一样：黑茶生产加工的初中级原料是中小枝种，而普洱茶原料是云南省大叶种。
2、发醇不一样：黑茶生产加工环境湿度是茶青自身水份茶叶杀青剩下的一部分，堆温来自茶叶杀青后的残留溫度，残留酶促光合作用的发热量，黑茶特点产生于初制。普洱茶生茶是新鮮的荼叶採摘后，经茶叶杀青、揉捻、毛茶干躁后以适当的方法陈放，未经渥堆发醇的茶。而普洱熟茶则是普洱生茶经人工后熟发醇，撒水渥堆工艺做成的茶叶。
3、制作工艺：黑茶生产过程中茶青至制成品是持续进行的。原料嫩变的不一样，生产加工時间不一样。而普洱茶是运用人工调整水份、溫度、气体，保持了比较有限操纵微生物菌种生长功效，发展趋势出了高溫渥堆迅速发醇普洱茶加工工艺。
4、制作工艺有机化学：因为黑茶生产加工的原料是中小枝种，其含有化学物质相对性较低，特别是成分含水量少，即咖啡因、茶氨酸、茶含糖量等有利成份少，微生物菌功效時间相对性短，有利成份的转换也相对性少，且黑茶原料成分未疏密的功效，因而沒有化学反应。
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