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自酿葡萄酒有毒吗介绍(自酿葡萄酒有毒吗详细情况如何)

2022-08-29 00:42:15 资讯来源：

导读每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是自酿葡萄酒有毒吗方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可

每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是自酿葡萄酒有毒吗方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、自酿的葡萄酒可以放心饮吗?答案是否定的。

2、自己酿制的葡萄酒中可能隐藏着有毒、有害的物质甲醇、杂醇油。

3、有关专业部门曾对自酿葡萄酒样品进行分析，显示样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。

4、甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。

5、一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，酵越彻底，甲醇含量会越高。

6、另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。

7、自己酿造葡萄酒虽然实惠，但是，目前，大多数家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，许多人根本不知道在自行酿制葡萄酒中会有有毒的气体散发，压根儿也不知道酿出的葡萄酒会含有有毒有害物质，乐此不彼地每年都在自酿，此外，还向亲朋好友传授酿酒经。

8、不过，一个自醇葡萄酒的高手说，他每次喝自家的葡萄酒半个小时后都觉得头痛肚闷，但又不知道是什么原因引起。

9、其实，他正是喝入了自酿葡萄酒中的有毒物质而引起的不适。

10、此外，自酿葡萄酒的发酵过程中会产生大量的气体，千万不要用塑料瓶、不锈钢、铝器皿等来盛装，以免发生化学反应。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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