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想必现在有很多小伙伴对于如何让卤肉不变色方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于如何让卤肉不变色方面的知
想必现在有很多小伙伴对于如何让卤肉不变色方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于如何让卤肉不变色方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、加白糖，白糖有护色的功能。卤肉的颜色会随着时间的推移逐渐变暗。
2、卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最为出名，已走出国门。卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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