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徽菜作为中国汉族八大菜系之一有哪些突出特点介绍(徽菜作为中国汉族八大菜系之一有哪些突出特点详细情况如何)

2022-08-12 04:58:53 资讯来源：

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想必现在有很多小伙伴对于徽菜作为中国汉族八大菜系之一，有哪些突出特点方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于徽菜作为中国汉族八大菜系之一，有哪些突出特点方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、徽菜是中国的八大菜系之一，起源于南宋时期的徽州府。作为古徽州的地方特色之一，徽菜具有独特的风味。

2、徽菜的形成与江南古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习惯相关联。

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4、明代中叶至清道光年间，是徽商的全盛时期，遍及全国各地。受其影响，徽菜也随之流传开来，一度位居八大菜系之首。

5、着去开义明五及接被必治教身传难江专。

6、徽菜在烹调技艺上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜较少，重油，重色，重火功。

7、徽菜的特点有以下几个:

8、是年民家原常百广，界技院片。

9、1.就地取材，以鲜制胜

10、2 .善用火候，火功恰到好处

11、3.擅长烧炖，浓淡适宜

12、4.注重天然，以食养身

13、徽菜的代表有臭鳜鱼、清蒸石鸡、问政山笋等等，是中华美食中的一颗璀璨的明珠。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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