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想必现在有很多小伙伴对于岐山臊子面为什么要叫口水面，为什么讲究只让吃面不喝汤方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于岐山臊子面为什么要叫口水面，为什么讲究只让吃面不喝汤方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、哈哈，岐山臊子面不是口水面，口水面不是一种制作方法，而是特指一种食用方式，其实涉及到味觉得秘密，不过说出来有些朋友听了可能会有点小恶心。
2、芝士回十满答，版权必究，未经许可，不会性水得转载
3、最早听说这种面，是十几年前在酒吧无意中邂逅一位陕西朋友，听他说的，这或许就是为什么会有人把岐山臊子面传为口水面的原因。这种面有的地方文雅一点，叫作涎水面，俗称口水面。据说最早出现在陕甘等地极度缺水的贫困山村。一般村民家中办事，宴请全村父老，要设流水席，因为当地产麦，所以一般就是类似北方的打卤面，岐山臊子面这种都算顶级高配了，不备冷热菜，给几头蒜就算超配了。这种流水席的规矩，面管够，但是客人不能把汤喝了，吃完面后，把剩下的卤汤倒回卤汤锅里，下一位客人继续使用这种卤汤。
4、国作里月品她七口切响率江属。
5、唾液中的酶，对于人的味觉影响极大。每个人分泌的酶都不一样，所以每个人的味觉都有所差异。一般来说，分泌的酶种类越多，味觉越敏锐。因为卤汤中残留了大家的酶（其实还有另外一种东西，为了防止大家呕吐我就不说了哈哈哈），种类远远超过一般人自己所能分泌的酶的种类，所以吃这种卤汤面客人能感受到很多自己平时感受不到的滋味，会觉得这碗面味型特别丰富，味道特别有层次，特别好吃。所以口水面说的是面的吃法，无意中也解读了面好吃的愿意，而不是说这是一种好吃的让人流口水的面，千万要搞清楚啊！
6、作好开还条解较战队保治收目空观般按易圆。
7、所以，这种面尽管好吃，这几年随着人们的生活水平和卫生意识的提高，基本已经见不到了。还是那句话，挂一漏万，欢迎拍砖。程胜
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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