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京包里脊是哪个地方的菜（京包里脊是哪里的菜系简介介绍）

2022-07-30 04:36:05 资讯来源：

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对于京包里脊是哪里的菜系这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些京包里脊是哪里的菜系相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

1、

2、鲁菜，京包里脊是用里脊肉经过裹浆、油炸以后淋上已经做好的酱汁，色泽金黄艳丽，口感美味。京包里脊继承了鲁菜的优良传统，外酥里嫩，香甜可口。

3、主料：猪里脊肉150克、玉兰片15克、香菇（鲜）15克、油菜15克、鸡蛋清50克、淀粉（玉米）30克、小麦面粉25克、盐3克、味精2克、黄酒2克、花椒1克，猪油（炼制）100克、大葱3克、姜3克。

4、1、顶刀将猪里脊切成椭圆形的片，用精盐、味精、黄酒腌制后沾上面粉。

5、2、玉兰片、冬菇、油菜都洗净切成小菱形片。

6、3、葱、姜切细末备用。

7、4、将鸡蛋清打成蛋泡糊，加上干淀粉调匀。

8、5、勺内放入猪油，烧至三成热时，将里脊片挂上蛋泡糊炸呈杏黄色捞出，摆入盘内。

9、6、勺内加入底油，用葱、姜末炸锅，放玉兰片，冬菇，油菜煸炒，添入鸡汤200克，加精盐、味精、黄酒、花椒水。

10、7、烧开后勾芡，淋猪油，浇在炸好的里脊上即成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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