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rose什么意思（玫瑰（Rose））
玫瑰（Rose）
酒谱：
2 OZ. (60ml) 不甜味美思
1 OZ. (30ml) 樱桃白兰地(蒸馏酒)
1 茶匙 覆盆子或红莓糖浆
将材料倒入装满碎冰的搅拌杯，搅拌至充分均匀且冰镇后，滤冰倒入冰透的鸡尾酒杯中。以糖渍樱桃作为装饰。
关于玫瑰(Rose)
据信这杯酒是由强尼米塔在巴黎的查丹酒吧所创作，时间大约是在1922年之前。不过真正使用樱桃白兰地(蒸馏酒)来调制的玫瑰，则是要到1922年以后才出现。
这樱桃白兰地所指的是“Kirsch“或是称之为“Kirschwasser“的樱桃蒸馏酒，在德语里分别就是樱桃以及樱桃水的意思。法语称作Eau de vie，也就是"生命之水"，所指就是水果的蒸馏酒即白兰地。
所谓「白兰地」的定义是指以水果所制的蒸馏酒，而现在以Eau de vie称呼的酒大多指的是梨子、覆盆子、樱桃，这几种水果蒸馏酒。
而1922年之前的，称作"玫瑰"的酒谱大概都是以琴酒调制而成。有的是加入玫瑰水调制成玫瑰风味的马丁尼有的则是加入红色的糖浆或黑猫多宝力（Dubonnet）调制成红色的马丁尼。
在1926年，著名的哈利老兄，在他的大作《Harry's ABC of Mixing Cocktails》里，就有记叙到这以樱桃白兰地与不甜味美思所调制的酒谱，是源自于巴黎的查丹酒吧(Chatham Bar)，由强尼米塔(Johnny Mitta)所创作的。而当时所使用的是Groseille红醋栗(暂译)这种红色浆果所制的糖浆~
不过因为主要以调色为目的，不同酒谱，糖浆的种类也各不相同，除了刚举例的红石榴和红醋栗之外，覆盆子与草莓糖浆也是经常使用的。
调制心得
调制这一杯酒最关键的材料就是樱桃白兰地了，Kirsch是一种不经过陈年的无色白兰地，与传统的樱桃利口酒和樱桃白兰地不同，Kirsch的甜度降低了很多。
喝起来有的甚至有一点像是高粱酒那样的麴味，这种感觉在喝梅斯卡尔酒和格拉巴酒、巴西卡萨沙酒时非常明显，优质的Kirsch入口之后，浓郁的果香会犹如洪水溃堤那样倾泻出来，鲜奶油、烘烤过的杏仁果以及满满的黑樱桃冲击着你的感官！
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