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大米的主要成分(大米的主要成分)

2022-06-25 23:50:35 资讯 来源:
导读 想必现在有很多小伙伴对于大米的主要成分方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于大米的主要成分方面的知识分

想必现在有很多小伙伴对于大米的主要成分方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于大米的主要成分方面的知识分享给大家,希望大家会喜欢哦。

在每百克米中,含蛋白质(蛋白质食品)6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纤维0.3克,钙(钙食品)7毫克,磷136毫克,铁(铁食品)2.3毫克,维生素B1 0.16毫克,维生素(维生素食品)B2 0.05毫克,烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克,缬氨酸394毫克,亮氨酸610毫克,异亮氨酸251毫克,苏氨酸280毫克,苯丙氨酸394毫克,色氨酸122毫克,赖氨酸255毫克等多种营养物质。

大米分籼米、粳米和糯米三类。

籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。

根据籼米的收获季节,分为早籼米和晚籼米两种。

粳米由粳性非型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。

根据粳米的收获季节,分为早粳米和晚粳米两种。

糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳米由粳性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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