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导读 1、川菜。2、做法：3、1、老豆腐切成块。4、2、蒜叶切碎，蒜切碎，姜切碎，小米椒切碎，瘦肉剁碎。5、3、豆腐加盐，焯水一分钟。6、4、食用
1、川菜。
2、做法：
3、1、老豆腐切成块。
4、2、蒜叶切碎，蒜切碎，姜切碎，小米椒切碎，瘦肉剁碎。
5、3、豆腐加盐，焯水一分钟。
6、4、食用油适量，倒入小米椒，蒜末，姜末，爆香。
7、5、倒入肉末，豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，搅拌均匀。
8、6、倒入豆腐，适量清水，中火煮3分钟，倒入水淀粉勾芡。
9、7、撒上蒜叶，花椒粉即可出锅。
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