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当前大家对于卤煮 北京地方食品都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下卤煮 北京地方食品，那么小美也是在网络上收集了一些关于卤煮 北
当前大家对于卤煮 北京地方食品都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下卤煮 北京地方食品，那么小美也是在网络上收集了一些关于卤煮 北京地方食品的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。
1、卤煮是北京一道著名的地方传统小吃，它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食，副食和热汤都有了。
2、卤煮起源于北京城南的南横街。
3、据说光绪年间，因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。
4、经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。
5、地道的北京人估计没几个不知道卤煮火烧的。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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