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干豆腐与豆皮是同一种食物由于受不同的地区各种因素的影响，因此对二者的叫法就会有所不同千豆腐是东北的特产，人们也
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干豆腐与豆皮是同一种食物由于受不同的地区各种因素的影响，因此对二者的叫法就会有所不同千豆腐是东北的特产，人们也将其叫做豆皮儿，它是一种被压成薄片的豆腐制品并且在东北地区，很受人们的欢迎
豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品在中国南方和北方地区有多种名菜豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸等元素
豆腐皮的制作主要有两种，主要有：
1、豆浆煮沸之后由表面形成的天然的油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”
2、将压制成的豆腐皮，基本与豆腐干近似，但是较薄，口味与豆腐有区别
干豆腐与豆皮是很多人都比较爱吃的食物，同时其作用也是非常多的，在日常生活中，我们可以将它们进行凉拌，其吃起来味道十分的鲜美独特；另外，还可以将它们煮着吃，比如放进火锅中，由于其特别容易熟，并且吃起来还带有淡淡的豆腐香味，因此很受人们的喜爱以及欢迎；除此之外，有的还被加工成各种各样的零食
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