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导读：肉孜节是节日，是宗教节日，也是少数民族的传统节日，这个节日出现对很多地区来说是很重要的，新疆地区的人们还会放假为其庆祝，那么肉孜节是什么节日肉孜节是开斋节吗想知道肉孜节的来历和习俗传统，就来瞧瞧小编的介绍吧
肉孜节是什么节日
肉孜节即开斋节，是我国回族、维吾尔族、撒拉族、哈萨克族的穆斯林们的传统节日，举办时间为伊斯兰教历10月1日
关于肉孜节各地有不同的称谓，新疆地区突厥语系的穆斯林称其为“肉孜节”，意思是“斋戒”宁夏、甘肃、青海和东部地区的一些回族穆斯林则称它为“大尔德”
肉孜节的隆重程度犹如汉族的春节，肉孜节前夕，外面工作的、做买卖的、出差的穆斯林都要提前赶回家中，与家人共度美好节日
肉孜节当天穆斯林们穿上节日盛装，到清真寺参加活动，家家户户也会炸馓子、油香之类食品，用来赠送他人
肉孜节是开斋节吗
肉孜节是伊斯兰教历的10月1日因为肉孜节只是音译，肉孜节就是开斋节斋月节是不吃不喝的，而这个开斋节呢就是紧随着斋月节的，就是可以开吃了所以开斋节（肉孜节）的时间实际上是根据斋月节的时间来订的
伊斯兰教历每年9月为斋月凡成年健康的穆斯林都应全月封斋，即每日从拂晓前至日落，禁止饮食和房事等封斋第29日傍晚如见新月，次日即为开斋节（肉孜节）；如不见，则再封一日，共为30日，第二日为开斋节（肉孜节），庆祝月的斋功圆满完成
肉孜节习俗
1、在新疆，穆斯林称开斋节为肉孜节，是波斯语的意译，是规模盛大、礼仪隆重的节日节日期间清真寺要打扫得干干净净，悬挂“庆祝肉孜节”的横幅和彩灯，张贴赞颂真主的对联家家户户要打扫卫生，成年男子沐浴净身，小孩子也要把脸洗干净，男女老少都换上民族服装
2、大约早晨八点以后(有的地方以敲响会礼钟声为准)，人们汇集到清真寺举行会礼当阿訇宣布会礼开始，人们跪成很整齐的行列，向圣地麦加古寺克尔白方向礼拜礼拜后，人们齐向阿訇拜安，接着互拜“色俩目”(和平、平安、安宁)整个会礼结束后，由阿訇带领或各户分散游坟扫墓，为逝者祈祷随后串亲访友，恭贺节日
3、节日中，家家户户都准备馓子、油香、课课、花花等富有民族风味的传统食品，同时还要宰羊、鸡、兔等，做凉粉、烩菜等，互送亲友邻居，互相拜节
肉孜节吃什么
1、吃烤全羊
如烤全羊，就很有特点据说，一般以一二岁的小绵羊为最好的原料宰杀收拾干净之后，先用细盐内外擦抹，再抹上鸡蛋、面粉、胡椒以及辣椒等，用干净木棍将羊从头至尾穿过去，架到旺火炉中烧烤不用太长时间，肉呈金黄色，便可以取出来食用烤全羊的特点不仅反映在做法上，而且吃起来更是别有风味烤好的羊肉，肉质鲜美松嫩，味道非常可口，是肉孜节宴会上的上等好菜
2、吃手抓饭
一般是把羊、牛、鸡或马肉块与洋葱、胡萝卜、葡萄干、木瓜片、植物油和大米放在一起，焖制而成因此，它不仅营养十分丰富，而且味道香，还有利于消化抓饭在制作过程中，材料可多可少，这可以根据拥有的原料而定，也由主妇的偏好决定抓饭，是肉孜节开斋宴上的主食一盆热气腾腾的抓饭端上桌，肉、菜、油、米的香味互相交织在一起，扑鼻而来这对于斋戒月之久的人们来说，无疑是一种巨大的诱惑所以，在这开斋宴上，人人都会放开肚子大吃特吃，直至吃得心满意足为止
3、吃馓子
馓子，又称食馓、捻具、寒具，是一种油炸食品，香脆精美北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化
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