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今日更新冷冻保存和冷藏的区别冰箱冷冻与冷藏的不同

2022-05-11 17:16:30 资讯来源：

导读文章来源：火车网导语：为了保鲜食物，每家每户都买了电冰箱，因为有些食物是需要放进冰箱保存的冰箱有冷冻和冷藏这2种保存方法，那么，

文章来源：火车网

导语：为了保鲜食物，每家每户都买了电冰箱，因为有些食物是需要放进冰箱保存的冰箱有冷冻和冷藏这2种保存方法，那么，大家知道冷冻保存和冷藏的区别是什么冰箱冷冻与冷藏的不同有哪些下面是小编整理的相关内容希望对你有帮助！

冷冻保存和冷藏的区别

冷藏和冷冻的区别主要有温度不同、保存时间不同、作用不同

1、温度不同冷藏室保存食物的温度一般为0摄氏度至5摄氏度(一般不达0度)，这样既不冻伤食品又有保鲜作用冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度

2、保存时间不同冷藏可以降低生化反应速率和微生物导致的变化速率，延长新鲜食品和加工制品的寿命不过为保证食材的营养，还是建议尽快食用在冷藏室存储的食物冷冻由于温度较低，大多数细菌会被抑制，因此冷冻室保存食物的时间更长

3、作用不同冷藏室的作用是保鲜，适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存冷冻室的作用是速冻，适合保存鱼虾肉类等生鲜食品

冰箱摆在哪里好

一、冰箱摆在餐厅

多数户型的厨房空间都比较紧凑，如果在定制餐边柜的时候，位置充足的话，可以把冰箱嵌入到餐厅的餐边柜里面，冰箱里放着水果饮料的话，取用也相对方便

二、冰箱摆在厨房

多数人家中，冰箱都是作为食材存储的收纳电器，所以在厨房角落挤冰箱的摆放位置，把冰箱放在厨房里面，这样每次做饭的时候，都可以方便地取用冰箱里的食材，这样比较实用的设计方案选择

三、开放式餐厨空间，冰箱灵活用

如果燃气公司允许的话，开放式厨房的宽敞空间感，摆放冰箱的位置就会显得灵活方便很多，比如在餐厅厨房中间，以冰箱作为中间隔断，就是一种非常方便舒适的设计方案

冰箱摆放在正确的位置，不会对我们日常的生活有任何的影响，还能让空间的实用性和功能性被最大程度的发挥出来，这才是最好的设计方法

这些食物可以冷冻

1、牛油果

将牛油果切片后放入冰箱并不是好的选择，但将牛油果捣成泥再冷冻却是可以的也可以整颗保存，在每颗牛油果表面涂一层柠檬汁或酸橙汁，这样可以使牛油果不变色，然后将牛油果装在密封容器中再冷冻

2、蛋糕

不用为了不浪费蛋糕，而将整块蛋糕都快速吃掉，你可以将蛋糕切片，单独包装再冷冻之后可以根据需要，按块取出食用一些蛋糕无需解冻，直接食用就很美味，另一些蛋糕可能需要先解冻，两种方式，你都可以试一试

3、焙烤食品

尽管饼干、纸杯蛋糕、松饼、布朗尼和其他烘焙食品在质地上看起来可能太脆弱了，但其实它们都可以冷冻而不会损坏你可以把它们储存在可重复使用的密封袋里，然后根据需要把它们单独取出

4、香蕉

冷冻后的香蕉除了可以做冰沙原料，也可以做“冰淇淋”，不用加任何其他配料，吃起来就真的像冰淇淋，口感非常不错

5、巧克力

在将巧克力放入冰箱之前，记得用保鲜膜将巧克力包好，可以防潮、防异味巧克力应先在冰箱冷藏室里放24小时，然后再放进冰箱冷冻室在准备把巧克力从冰箱拿出来时，也应从冷冻室取出，放在冷藏室放置24小时快速的温度变化对巧克力的口感会产生影响，应该尽量减少温度的突然变化

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