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文章来源：火车网
在我国沿海地区，每年到了芒种时节，都有晒虾皮的习俗芒种虾皮营养价值极为丰富，对人体有诸多好处关于芒种的民谚也有很多，例如“芒种火烧天，夏至雨绵绵”、“芒种到，狗伸舌，鸡张嘴”形容的都是关于芒种时节的气候变化
芒种节气晒虾皮的讲究
晒虾皮，是我国沿海地区芒种时节的习俗之一芒种虾皮，是一种只有在芒种时节才有的野生毛虾，又叫做芒种皮这是一款以节气为名的海产品，也是最具代表性的时令产品芒种虾皮是芒种节气前后处于产卵期的毛虾，因此背至尾部带有红膏，而且旺发时间极短，每年在芒种前后约20天是黄金期，只有这一时期制作的虾皮才是真正意义上的虾皮，价格是普通虾皮的数倍虾皮味甘、咸、性温，具有补肾壮阳、理气开胃之功效芒种虾的营养价值比普通虾皮更高，含钙量比大黄鱼、对虾、牛肉都要高出许多，被称为“钙库”虾皮还有镇定作用，对神经衰弱、倒时差的人都大有帮助所以食用芒种虾皮，对人体大有好处
芒种火烧天，夏至雨绵绵
芒种时节有很多谚语，其中一句是“芒种火烧天，夏至雨绵绵”这是在湖南、湖北等地流传的一种说法，指的是在芒种期间天气如果特别炎热的话，那在夏至的时候就会雨水特别多，会出现阴雨连连的天气在有些地方还有着“芒种雨涟涟，夏至要旱田”、“芒种落雨，端午涨水”这样的说法这些都是表示芒种时节天气的谚语
芒种到，狗伸舌，鸡张嘴
还有一句谚语是“芒种到，狗伸舌，鸡张嘴”这句俗语说的是在芒种节气到来之后，天气也就开始日渐炎热了，而狗会热得伸出舌头来降温，鸡都热得要张开嘴巴了事实也如此，芒种是夏季的第三个节气，从此以后天气甚热，雨水较多，湿度增大，北方进入雷雨、阵雨天，南方则已进入梅雨天，要注意防湿这些谚语都是古代劳动人民通过经验总结出来的
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