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导语：木薯是我们生活中一种非常常见的食物，这种食物具备了非常高的营养价值，一般的人都可以放心的食用那么，木薯是什么东西木薯是指什么下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助！
木薯是什么东西
木薯又叫做树葛，是一种大戟科的直立灌木，其根茎呈现圆柱状，花期在每年的九月份，花色为紫红色，种植木薯可以选择土层深厚、排水透气的腐殖土，并为其每隔一周喷洒一次叶面肥，让木薯可以生长的更加旺盛
许多木薯被制成木薯粉，在发酵工业中，木薯淀粉或干片可以制成酒精，因此人们食用过多的木薯，木薯在胃中发酵产生酒精但木薯不只是摄入酒精一样简单，木薯是一种有毒植物，其毒性为整株，以新鲜块根毒性较大，中毒的症状有轻度恶心，呕吐，腹泻、头晕，严重呼吸困难、心率加速、瞳孔扩大，甚至昏迷，最后抽搐、休克，呼吸衰竭，所以，吃木薯不能多吃，还要注意正确的吃法!
木署中毒怎么办：
一、采取必要的措施，快速清除残留在胃中的木薯常用的方法是催吐，洗胃等，可以使用1：4000的高锰酸钾溶液使患者尽可能饱腹，然后刺激喉咙，并促使患者呕吐出胃部容物，排出胃里的食物可以防止加重症状的可能
二、及时供氧，如果是重症患者应迅速被移到空气流通的地方，有条件的话可以接受氧气治疗，呼吸停止者应立即进行人工呼吸，直至自主呼吸恢复
三、轻症状者可以通过中草药、食疗的方法来治愈，同时恢复肠胃功能
木署饮食注意：
1、大多数木薯都是有毒的，劣质品种含有更多的毒素因此，最好食用高质量木薯来降低毒性
2、新鲜的木薯白色或淡红色，内皮含有约90%的毒素因此，在食用前去除这层内皮可以减少中毒的发生
3、在煮木薯时最好打开锅盖，以利于毒素的蒸发，从而更好地防止中毒的发生
4、将煮熟的木薯在长流水中浸泡3-5天，则中毒的可能性更小
5、煮过木薯的汤水不应该饮用，更不应该给牲畜饮用
木薯的功效与作用
木薯世界年贸易量约占总产量的10%，主产品有干片、颗粒和木薯淀粉中国、日本、美国等国是世界木薯产品主要进口国，约占其贸易总量的70～80%泰国是世界最大的木薯产品出口国，其他主要出口国有印度尼西亚和越南木薯的主要用途是食用、饲用和工业上开发利用块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一
在我国南亚热带地区，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物它在作物布局，饲料生产，工业应用等方面具有重要作用，已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物木薯为大戟科植物木薯的块根，木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，富含淀粉木薯粉品质优良，可供食用，或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等
除了工业用途以外，木薯也可以用于食用，木薯可以用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症的治疗我国传统中医认为，木薯性寒味苦，食用木薯可以达到消肿解毒效果
木薯的适宜人群
木薯的用途非常的广，我国的传统中医认为，一般人吃了木薯后可以对一些疾病有好处如便秘的患者吃木薯的话，有助于便秘的改善有帮助
在食用木薯的时候，首先应该把木薯剥皮并切成片，然后再通过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放心食用的而经过加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉
另外，甜品种其块根可直接熟煮食用，可制作罐头或保鲜供应市场，亦可制作糕点、饼干、粉丝、虾片等食品，其叶片还可作蔬菜食用作畜禽、鱼类热能饲料，代替配合饲料中所有的谷类成份用于制糖工业，制造葡萄糖、果糖等发酵工业，制造酒精、饮用酒、各类有机酸、氨基酸、木薯蛋白等
因此，木薯的作用除了作工业用途外，食用也是一种很好的利用方式，建议大家可以尝试一下
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