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导读：大寒是腊月的最后的节气，也是一年中最冷的阶段，大寒之后一般是春节，所以大家这时候都在准备春节的年货了，饮食也与春节的有些相近，但是每个地方都有特色饮食，你知道广东大寒吃什么传统食物广东大寒吃的食物有哪些吗不知道的话，和小编一起去了解下吧
广东大寒吃什么传统食物
广东大寒吃糯米饭、八宝饭、鸡汤、糍粑、年糕等在广东地区，大寒节气时候，会蒸糯米饭来吃，在以前民间是用瓦罐来蒸煮糯米饭在民间认为吃完糯米饭后能抗饿，也有温暖御寒作用，适合在冬季食用，寓意着温暖，有吉祥之意还有食用鸡汤的，大寒是属于冬季，天气较冷，而鸡汤是暖和的
广东大寒吃的食物有哪些
糯米饭
民谚有云：“小寒大寒，无风自寒”在传统节气中极冷的一天，民间形成吃糯米饭的习俗过去穷人家防寒条件简陋，没有更多营养品食用，从大寒开始吃上一碗糯米饭就算是补身体了中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品如今常见这样的情景：大寒来临前，家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭，拌入“腊味”、虾米、干鱿鱼、冬菇等，以迎接传统节气中最冷的一天大寒吃糯米的习俗，这项习俗虽听来简单，却蕴涵着前人积累的生活经验，因为进入大寒天气分外寒冷，糯米是热量比较高的食物，有很好的御寒作用糯米饭的做法五花八门，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜
八宝饭
大寒时令最宜吃八宝饭和糯米五谷互补八宝饭是许多家庭在节日中很喜欢吃的一种甜食
做八宝饭首先要备齐原料，常用的有糯米、白糖、熟猪油、莲子、葡萄干、枣、豆沙等先将糯米浸泡4小时，用清水将糯米淘净，冲洗沥干，放在铺有屉布的笼屉中用旺火先蒸一会儿，再淋些水，再蒸5-6分钟，之后，拿出来加白糖、猪油和少许水，搅拌均匀然后把莲子、葡萄干等配料撒在碗里，最好摆成图案，上面铺一层蒸好的糯米，不要铺得太厚，糯米上面铺一层豆沙，最后再铺一层糯米，与碗口相平然后上屉用旺火蒸约一小时，熟透，倒扣在碗里最后熬些糖汁，浇在做好的八宝饭上即可
鸡汤
大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，冬季养生喝鸡汤真是一种享受
在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”，不但很补，还能起到食疗的作用老年人在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用体质较弱、经常生病的人群在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒白领人群在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用青年女性在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用
大寒吃什么水果
1、大寒吃什么水果养生 ：梨
冬季，最容易唇干口渴、皮肤干涩我国医学认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等现在正是吃梨的季节，素有“百果之宗”的梨，其梨汁对秋冬干燥症更有其独特的疗效尤其适合冬季内热的人食用对于体质较差，尤其脾胃虚寒的人，不宜生吃梨，而熟吃梨也能起到清热止咳的效果，但最好煮成梨水，并且要把梨肉也吃下去，才能保证足够的营养摄入
2、大寒吃什么水果养生 ：橘子
冬季来了，天气寒冷，从养生角度来说宜吃温性补肾的水果，满大街黄澄澄的橘子正适合橘子的果肉富含维生素C、柠檬酸、膳食纤维及果胶，可辅助治疗高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，还具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神的功效，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过多
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