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今日更新冬瓜切开后可以放多久冬瓜切开后能放多长时间

2022-05-08 01:12:42 资讯来源：

导读文章来源：火车网导语：许多人喜欢吃冬瓜，是因为它有清热祛暑、润肺生津、利尿消肿、解毒排脓等功效冬瓜是需要好好保存的，那么，大家

文章来源：火车网

导语：许多人喜欢吃冬瓜，是因为它有清热祛暑、润肺生津、利尿消肿、解毒排脓等功效冬瓜是需要好好保存的，那么，大家知道冬瓜切开后可以放多久冬瓜切开后能放多长时间下面是小编整理的相关内容希望对你有帮助！

冬瓜切开后可以放多久

可以放2天左右阴凉处可以放1-2天把切开的冬瓜防止阴凉通风处，用保鲜膜包好，可以放1-2天的时间，因为阴凉处可以保证冬瓜的通风性，不至于过快变质冰箱可以保存2-3天冬瓜水分和其他营养物质含量比较丰富，切开后容易受到细菌侵袭，从而发生变质的现象，即使是放冰箱保存也不能放太久，冬瓜可在冰箱放2-3天

冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形

冬瓜的做法

冬瓜常被用来做汤或炒着焖着吃我们常见的就有排骨冬瓜汤、虾仁冬瓜汤、红烧冬瓜、清炒冬瓜、冬瓜盅等用冬瓜作为主材料烹饪的菜式下面我们一起来学一下红烧冬瓜和排骨冬瓜汤的做法

红烧冬瓜的做法：

原料：冬瓜适量，食盐适量，鸡精少许，生抽少许，老抽适量，蚝油少许，白糖少许，

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块

2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀

3、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色

4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟

5、再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可

小技巧：

1、冬瓜表面打花刀更易入味

2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀

排骨冬瓜汤的做法：

原料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

做法：

1、排骨洗干净斩成小块，放入沸水中焯一下去腥味和血水，捞出，沥干水分

2、生姜洗净拍松

3、冬瓜去皮切厚片

4、砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，再炖约20分钟

5、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可

冬瓜营养价值

1、维生素C

冬瓜中的维生素C的含量加高，维生素C是一种高效的抗氧化剂，被称为抗坏血酸，可用来减轻抗坏血酸过氧化氢酶基底的氧化能力，因此，经常食用冬瓜能预防和治疗坏血比病

人的衰老主要是由于机体内部的自由基发挥作用，冬瓜中含有的维生素C能清除机体内部的自由基，降低机体内部自由基的含量，能延缓衰老同时维生素C对癌症也具有预治作用，能延长患者的生存时间

2、葫芦巴碱

冬瓜中含有较多葫芦巴碱，这种物质能促进人体的新陈代谢，能抑制体内的糖分转化为脂肪，并且，冬瓜含有大量的膳食纤维，食用后能促进肠道对粪便的排出，减少机体对脂肪的吸收因此，食用冬瓜具有减肥瘦身的功效

3、丙醇二酸

冬瓜中的丙醇二酸能有效的控制以内的脂肪转化为糖类，防治脂肪在人体内部的堆积，而且冬瓜的钠含量低钾含量高，对预防和治疗高血压具有很好的效果，同时还能预防动脉的粥样硬化

4、膳食纤维

冬瓜中的粗纤维含量很丰富，粗纤维进入人的肠胃之后，能刺激肠胃蠕动速度的加快，食物能很快被消化掉，体内的多余食物残渣，积存的致癌物质和毒素能够快速排出体外，常食用冬瓜能降脂抗癌

5、冬瓜含有大量水分

冬瓜肉厚色白，疏松多汁，味清淡，无论是冬瓜汤还是直接食用冬瓜肉都能给人一种充满食欲的感觉，而且食用后口腔清凉，可以在油腻的食物后食用，能清除口腔的油腻感，有生津开胃的功效

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