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导语：西葫芦也叫西葫、白瓜、熊瓜、番瓜、小瓜等，外形可爱，营养丰富，味道也让人喜欢，所以是一道大家会做的家常菜那么，大家知道西葫芦怎么保存时间长还新鲜西葫芦的功效作用有哪些下面是小编整理的相关内容希望对你有帮助！
西葫芦怎么保存时间长还新鲜
1、挑选新鲜的
挑选新鲜的果实能们更好地保持他的新鲜感首先我们要挑选外皮没有损伤的西葫芦，因为西葫芦的外皮比较脆嫩，容易被挤压和碰撞引起损伤表皮受伤的西葫芦不易保存而且也会影响口感然后选择中等个头、比较直、比较沉的西葫芦，个头适中的西葫芦生长正好，有足够的清新香甜沉重的西葫芦水分足，营养肯定就丰富，分量轻的多为存放太久的不够新鲜，营养流失过多挑选时还应该注意整体的颜色够不够亮很饱满浅绿色最佳摸摸西葫芦的表皮，表面上新鲜的会有小毛刺，表面光滑的说明存放时间也久了不够新鲜，买回去肯定不能存放太久
2、包装起来
西葫芦保鲜时用软纸包好，轻轻摆好，不要磕碰
3、存放
一般我们的蔬菜都是存放在冰箱里，我们西葫芦保鲜也可以放冰箱里，但是不能存放太久，因为在低温下它们会变得表面凹凸不平，味道也会不够清香，取出来更容易腐烂所以一般我们把西葫芦放在阴凉通风处就可以了保存过程中小心不要沾到水，也不要磕到碰到，这样可以保存食物的新鲜度可以存放1-2周左右
西葫芦的功效作用
西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力
西葫芦性寒、味甘，入肺、胃、肾经中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用而西葫芦的功效与作用主要体现在以下五点：
1、西葫芦具有润肤的作用西葫芦富含水分，水量达到95%以上，具有润泽肌肤的作用
2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效
3、西葫芦促进人体的新生代谢可治水肿、腹胀、黄疸、淋病、能清热润肺，可帮助身体的新陈代谢
4、西葫芦具有开胃的功效西葫芦瓜肉质较为细致，肉多而质感强，香甜可口，有开胃的作用
5、老的西葫芦外壳可制作盛水或酒的器皿成长老了的葫芦瓜，可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤，利用葫芦瓜的外壳，晒干后，来做盛水或酒的器皿
西葫芦怎么做好吃
西葫芦有这么丰富的营养和强大的功效，那我们应该怎么摄入怎么吃呢下面我们一起来看看
1、可以素炒，刚买回来得西葫芦嫩绿嫩绿的，最适合素炒，味道和营养都被完整的保持了
2、可以做成西葫芦饼西葫芦饼可是一道非常养生健康又美味的菜肴在烹饪过程中完全不用担心西葫芦的营养会流失，恰恰相反，西葫芦的营养充分融入饼馅中，还可以就着自己的喜好来搭配一些食物，如牛肉，鲜虾仁儿都可以口味独具特色，绝对值得一试
3、可以做汤料西葫芦因营养高广泛被用于各种料理中，像韩国的大酱汤，西葫芦可是必不可少的还有我们的烩面之类的面汤，不管你是作为辅料还是主料，西葫芦都会为其增加增加美味哦
4、可以搭配其他食物炒像西葫芦烩西红柿这道家常菜，红红绿绿的看着就有胃口还有西葫芦炒木耳、剁椒培根炒西葫芦、西葫芦炒肉片、西葫芦炒豆干等等都是非常不错的家常菜
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