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今日更新茶树菇要煮多久才能吃茶树菇的营养和药用价值有哪些

2022-05-07 11:14:03 资讯来源：

导读文章来源：火车网导语：茶树菇是一种营养价值比较高的食品，含有很多对人体有益的营养元素，价格也比较贵，吃上去味道鲜美有些朋友准备

文章来源：火车网

导语：茶树菇是一种营养价值比较高的食品，含有很多对人体有益的营养元素，价格也比较贵，吃上去味道鲜美有些朋友准备煮茶树菇，但是不清楚茶树菇要煮多久才能吃茶树菇的营养和药用价值有哪些下面是小编整理的相关内容希望对你有帮助！

茶树菇要煮多久才能吃

新鲜的茶树菇，煮5-6分钟就可以熟，如果是干的茶树菇，需要用温水浸泡10-15分钟后煮5-6分钟熟，干的茶树菇不经过浸泡需要煮20分钟左右才能熟，煲汤时1-2小时口感才能达到最佳

挑选干的茶树菇时尽量挑选颜色微黄、香味纯正，没有虫眼的茶树菇，茶树菇营养丰富，含有丰富的碳水化合物，多种维生素以及微量元素，适量食用对健康有一定好处

茶树菇的营养和药用价值

营养成分

茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克（训话）中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一

生物活性

1、抗肿瘤

研究发现，柱状田头菇多糖、活性蛋白组分Yt及柱状田头菇凝集素等活性成分具有抗肿瘤、抗癌活性，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”

2、抗氧化（抗衰老）

研究发现，茶树菇中含有的很多组分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明显的消除自由基，抗氧化的能力常食可起到抗衰老、美容等作用

3、抗菌

柱状田头菇菌丝体和子实体及其热水浸提液均具有较强的抑菌作用，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有较强的抑制效果，可有效地抑制格兰氏阳性(G+)、格兰氏阴性(G-)细菌、酵母和霉菌的生长

4、免疫调节

柱状田头菇多糖具有免疫调节等作用

5、缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效

茶树菇的保存

1、新鲜茶树菇的保存方法

(1)将新鲜的茶树菇给包上一层纸，然后再包上一层袋子，放到通风且不被太阳照射到的地方，这样可以保存月左右

(2)茶树菇也可以不清洗，直接放到冰箱中冷藏，但是这种方法需要注意的是，要拿出来通一下风，以免在冰箱中发霉，这样便不好了

(3)新鲜的茶树菇还可以将它给放到空气中，用水给养殖起来，不过这种方法，只适合冬天，冬天的太阳光不强，这样只可以保存星期左右的时间，要即时的食用

(4)新鲜的茶树菇，在保存的时候，一定要小心，以免让它的枝干给碰伤了，这会让茶树菇不能很好的保存

2、干茶树菇如何保存

(1)干茶树菇是指把新鲜的茶树菇用晾干的形式制作而成的，这种茶树菇可以保存的很久，但是也对保存的环境有要求，不能过于的温湿了，也不能温度过高了

(2)干茶树菇可以放到冰箱的冷藏室中，进行保存或者是放到家里面比较阴凉的地方，保持干燥，这样也是可以放很久的一般干制的茶树菇在干燥的情况下是可以保存六个月的

(3)干茶树菇，若是发霉或者是已经变质了，便不可以再食用了

茶树菇的保存

茶树菇的保存方法，以上为大家介绍到了因为茶树菇有干茶树菇与新鲜的茶树菇，于是小编便将它们分开来进行述说的人们可以用茶树菇来炖汤，也可以清蒸，反正烹饪茶树菇的方法是比较的，而且味道也不错哟，适合大部分人群进行食用，而且茶树菇的营养价值也蛮高的!

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