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今日更新寒食节按风俗这天要做什么寒食节的风俗有哪些

2022-05-07 11:08:40 资讯来源：

导读导读：节日习俗和饮食让传统节日更深入人心，让我们对它的认识更全面，也对这个节日感兴趣起来寒食节最常提及的美食是青团馓子等等，那

导读：节日习俗和饮食让传统节日更深入人心，让我们对它的认识更全面，也对这个节日感兴趣起来寒食节最常提及的美食是青团馓子等等，那么关于寒食节的习俗，你知道都有哪些吗想知道寒食节按风俗这天要干什么，寒食节的风俗有哪些，就来瞧瞧小编的介绍吧

寒食节按风俗这天要干什么

（1）禁火

寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食但因国人追悯先贤之情执著，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与苏轼的望江南超然台作中的“且将新火试新茶”说的就是寒食之后诗人煮茶的行为山西民间禁火寒食的习俗多为一天，只有少数地方仍然习惯禁火三天

（2）拜祖

寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”唐代编入开元礼“卷第八十七·王公以下拜扫（寒食拜扫附）”中，成为官方认同并倡导的吉礼之一后演变为皇家祭陵；官府祭孔庙、祭先贤；百姓上坟等时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽

（3）饮食

寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……

晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等晋北地区习惯以炒奇（即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块，晒干后用土炒黄）作为寒食日的食品一些山区这一天全家吃炒面（即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面）

寒食节，民俗要蒸寒燕庆祝，用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、鸣禽及走兽、瓜果、花卉等等，蒸熟后着色，插在酸枣树的针刺上面，装点室内，也作为礼品送人

（4）插柳

柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求政治清明之意早在南北朝荆楚岁时记就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，安徽、苏州等地还盛行戴芥花，佩麦叶来代替柳枝据各地史籍记载：“插柳于坟”、“折柳枝标于户”、“插于檐插柳寝灶间”、“亦戴之头或系衣带”、“瓶贮献于佛神”、“门皆插柳”，故民间有“清明（寒食）不戴柳，红颜成白首”之说

（5）踏青

也叫踏春，盛兴于唐宋宋·李之彦东谷所见载：“拜扫了事，而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览，尽欢而归”明代帝王景物略记京效踏青场景为：“岁（寒食）清明日，都人踏青，舆者，骑者，步者，游人以万计”可谓盛极

（6）秋千

秋千原为古代寒食节宫廷女子游乐项目五代王仁裕开元天宝遗事载“天宝宫中至寒食节竟竖秋千，令宫嫔辈戏笑以为宴乐帝呼为半仙之戏，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彦博诗寒食日过龙门，诗中描写为 “桥边杨柳垂青线，林立秋千挂彩绳”

（7）蹴球

盛行于唐，宋文献通考载：“蹴球，盖始于唐植两修竹，高数丈，络网于上，为门以度球，球工分左右朋，以角胜负”史载：唐德宗、宪宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，州府元龟载：“唐德宗贞元十二年二月寒食节帝御麒殿之东亭，观武臣及勋戚子弟会球，兼赐宰臣宴馔”宋代也有太祖蹴鞠图

（8）咏诗

寒食节时，文人们或思乡念亲，或借景生情，感慨尤多，灵感顿生，诗兴大发，咏者甚多据查，仅全唐诗就有唐玄宗、张说、杜甫、韩愈、柳宗元等名人名家诗词三百余首，宋金元词曲也有一百余首，成为中国诗歌艺术中一枝奇葩

（9）净肠

寒食节去野外采集野菜，不仅锻炼身体，而且也满足了人体所必须，一举两得最后，还要说说春季养生中的精神调节问题女子伤春，在寒食节期间出来散散心，赏春踏青，能够预防精神上的疾病男子虽然不伤春，但在春季肝气过盛，容易精神失常的时候，缅怀下先人，寄托哀思，起到了悲克怒的作用对肝的调理是相当有好处的经过了五千年的文化滋润，寒食与清明合二为一，成为缅怀故人，激励生人的节日

寒食节的风俗有哪些

山西

晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎鸡蛋，名为“子福”要蒸很大的总“子福”，象征全家团圆幸福上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之

上海

寒食节

上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病上海清明节时有吃青团的风俗将雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是本地清明节最有特色的节令食品上海也有的人家清明节爱吃桃花粥，在扫墓和家宴上爱用刀鱼

台湾

台湾民众的扫墓习俗，一般可分为两种：一种是一般祭扫，仪式及祭祀的东西比较简单，大都只供一些米糕、粿类和糕饼;二是修整祖墓，祭礼相当隆重，供祭的祭礼一般包括各种祭礼品十二种蔬菜及粿类、糕饼等扫墓时一定要在坟墓的四周献置“墓纸”，每张纸压上小石头，还得放一沓在墓碑上这个仪式俗称“挂纸”，是献给祖先的钱如果是培墓即修整祖墓，全家人要围在坟墓四周吃红蛋，蛋壳就撒在墓地上，含有新陈代谢、生生不息的吉祥意思过去的台湾农村，每当扫完墓之后，都会有一群孩子前来讨粿类，来的人愈多，表示这一家族日后将愈发达，主人们也都乐意分送“发粿”或金钱给那些孩子们

山东

即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮

舟山

旧定海上坟时供品有特色，许多菜肴系凉菜与凉拌菜，还有清明特色点心——青饼、条子糕皆可冷食，祭礼毕，要给围观上坟的小孩分“麻糍钱”(麻糍即青饼也，其形状有圆形的，也有菱形的)上坟后，回家还要做“清明羹饭”

文章来源：火车网

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