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今日更新菠萝心发黑还能吃吗菠萝有点烂了还能吃吗

2022-05-06 18:08:26 资讯来源：

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文章来源：火车网

导语：由于现在储存与运输技术的发展，使得大家一年四季都能够吃到可口的菠萝那么菠萝心发黑还能吃吗菠萝中间发黑还可以吃吗以下内容由小编为大家精心准备

菠萝心发黑还能吃吗

不能吃，菠萝中间硬心的地方都发黑了，说明菠萝是有些腐烂变质了，这样的菠萝虽然暂时只是在中心位置有变质的现象，但在肉眼未见的地方可能含有某些细菌等微生物，食用可危及健康，加上黑心的菠萝味道及口感都不大新鲜，建议不买不吃的好

菠萝有点烂了还能吃吗

不能吃

一般菠萝放置的时间长了，不会马上整个菠萝都腐烂，会逐渐腐烂，但肉眼可见一点烂了的菠萝也是不能吃的，因为菠萝一旦发生腐烂后，其内部都可能会被细菌或霉菌等微生物入侵，导致整个菠萝都带有毒素，食用对身体健康有害，最好不要食用

菠萝的保存方法

1、没有切开的菠萝

也就是刚买回来，还是一整个完整的，没有削皮没有切开的菠萝，这样的菠萝的储存时间比较久，把菠萝放在阴凉通风的容器里面，在容器里面最好再铺点碎纸，然后温度控制住11-13℃左右，这样的保存方式可以让菠萝保存较长的时间，前提是菠萝是完整的，没有伤口

2、已经削皮的菠萝

很多人在购买菠萝的时候，会觉得给菠萝削皮是一件很麻烦的事情，因此在购买的是时候就已经让店家把菠萝的外皮削掉，然后再带回家，可是有的时候一整个菠萝不能够马上吃完，那么这个时候要怎么保存呢

首先要避免菠萝的果肉与空气长时间大范围的接触，这样容易变质，所以在保存菠萝的时候可以考虑把菠萝泡在盐水中，这样不仅可以让菠萝的果肉和空气隔绝，还可以增强菠萝的味道和口感

可是菠萝在盐水中泡久了，有可能会导致菠萝太咸，所以泡一段时间的盐水之后，可以把菠萝改泡到凉开水中，吃的时候就拿出来

当然泡凉开水的方式也只适宜短时间的保存，如果要隔夜的话，最好就是把切开的菠萝用保鲜膜密封好，然后放到冰箱中保存，这样不仅能够隔绝空气，也预防了串味

菠萝的保存方法就介绍到这啦，最好还是吃多少，买多少，做到当下就可以吃完

菠萝如何挑选

1、看外观形状：优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，如果形状相同，要挑选比较圆比较矮胖的，那种长长的不要选，矮一点的菠萝更甜，果肉更饱满，更加成熟

2、看叶子：菠萝品种不同，长相不同，看叶子就可以区分出来一般叶子比较长的会好吃一些，如海南的菠萝品种，短叶子的不好吃，口感会偏差另外，拉一拉叶片看是否容易脱落，容易脱落说明放置时间过久不新鲜了

3、看外观颜色：菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色，这样一般是成熟的菠萝，可以直接食用；颜色浅黄带绿的，这样的一般是八分熟的，如果需要放置几天才吃，可以选择这种的，否则就选外观淡黄色或亮黄色

4、看外观的疙瘩，我们都知道菠萝的表面很粗糙，个疙瘩布满全身，这疙瘩也是挑选菠萝的重要依据，疙瘩越大就说明菠萝越成熟，水分足，口感好，味道甜

5、摸外观硬度：用手指轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；微微有弹性的是成熟度较好的；如果按下去塌陷、无弹性，说明成熟过度；那种有汁液溢出的则说明果实已经变质，不要购买了

6、闻味道：我们拿起菠萝闻一闻底部，味道一般从这里散发出来，如果有淡淡的清香味儿，或果香浓郁，说明是成熟比较好的菠萝，切开后也会香气扑鼻，相反，如果没有什么味道，说明没有成熟或品质不好

7、看果肉：很多商家都会提前把菠萝皮削去，等待顾客购买优质菠萝芽眼大而浅，果肉呈深黄色，组织紧密，果芯细小；劣质菠萝芽眼小而深，有的芽眼深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝，果肉颜色发白，吃起来比较脆

春天菠萝上市的季节，趁此机会可以多吃一些，时令水果才是最养人的相信通过以上这些挑选方法，您一定能买到甜菠萝，不再为酸涩的菠萝呲牙咧嘴了，而每一口都是享受

小贴士：

菠萝中含有导致人体过敏的菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，对人口腔粘膜表皮有刺激作用而导致过敏，所以，吃菠萝前最好用淡盐水浸泡一下以去除过敏源

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