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导语：莲雾是一种有特殊香味的水果，是天然的解热剂，也是一种可治多种疾病的佳果在日常生活中，有许多人喜欢吃莲雾那么，大家知道莲雾含糖量高吗莲雾是低糖水果吗一起来看看
莲雾含糖量高吗
含糖量不高据测定，每百克莲雾果肉中，水分含量为90.75克、总糖含量为7.68克、蛋白质含量为0.69克、维生素C为7.807毫克、有机酸为0.205毫克/千克、果皮花青素为0.073毫克/千克莲雾含糖量为7%，属于中等糖量水果，糖尿病人是可以吃的
莲雾是低糖水果吗
莲雾属于低糖水果每100g莲雾果肉组织中，水分含量为90.75g，总糖含量为7.680g，蛋白质含量为0.690g，维生素C为7.807mg，有机酸则为0.205mg/kg，果皮花青素为0.073mg/kg莲雾果品汁多味美，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，具清甜、淡香、丰富水分等特性，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品
莲雾常用保存方法有三种
一、选择冰箱冷藏
新鲜的莲雾，可放入冰箱冷藏，这样可以保证水份的流失，延长保存时间，待需要食用时再拿出清洗
二、选择制成干果
很多水果为了延长其保质期会选择被制成干果，加工后会有不一样的口感，营养价值也不会流失，保质期会变得非常长，是如今人们的最佳选择
三、选择常温保存
常温保存是莲雾比较常见的一种保存方法，它是一种热带水果，所以保存时间并不长，常温保存适合少量莲雾保存因为莲雾中含有较多的糖类物质以及水分，所以是比较容易滋生细菌而腐烂
如果莲雾在常温下保存得比较好，一般可以保存5-7天左右，而且在保存过程中，其中的水分会有所流失，所以建议尽早食用，以免影响口感
莲雾的食用方法
1、莲雾果皮有一层自然带光泽果腊，颜色有乳白、青绿、粉红、深红暗紫等，果肉带有海棉质，水份含量多，不但清甜又带有淡果香，含有少量蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养成份适合生食，冰凉后，更是美味莲雾果实中空（也有实的），状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用莲雾作冷盘，是解酒妙果
2、莲雾淡淡的甜味中微带点酸，有一股果的清香，食后齿颊留芳在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”
3、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴
4、莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等
莲雾的食用价值：
莲雾果实色泽鲜艳，外形美观，果品汁多味美，营养丰富，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品同时，莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能
以鲜食为主，也可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁，亦可当菜炒肉丝、炒鱿鱼故食用莲雾可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能
果实以鲜食为主，含有蛋白质、糖、矿物元素和维生素等优良品种的果肉味清甜，带果香气，食用时加少许食盐风味更佳，也可盐渍或制成果酱、果汁等其中，来自中国海南民间的棒状莲雾、1980年引自泰国的泰国大果莲雾的品质最佳
莲雾果实有中空（也有实的），状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”
每百克莲雾果肉中，水分含量为90．75克、总糖含量为7．68克、蛋白质含量为0．69克、维生素C为7．807毫克、有机酸为0．205毫克/千克、果皮花青素为0．073毫克/千克莲雾果品汁多味美，含有特殊水果风味
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