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文章来源：火车网
立夏是大家所熟悉的二十四节气之一，这个节气十分的重要，正如同它的名字一样，立夏的到来就代表了夏天的到来，他是夏季的第节气，是夏季的伊始，立夏一到就有这许许多多美味新鲜水果成熟，还可以将厚重的衣服收起来，换上轻便的短袖
立夏三新的不同说法
立夏的三新因为地点的以及气候不同都是有所区别的，南方地区的立夏一般指的是樱桃、青梅和麦子着三种水果因青梅和樱桃是立夏时期的应季水果，酸甜可口吃起来开胃爽口而麦子此时并没有完全成熟，但青麦炒熟后用糖拌而食的凉炒面分外清香立夏这天要以樱桃、青梅和麦子供奉神仙和祖先，是中国民间的饮食习俗南京民俗专家称，老南京立夏要尝“三新”，即玄武湖的樱桃、高淳的青梅，还有镇江产的鲥鱼樱桃又名含桃，有朱樱、紫樱两种，味甘美，能调中益脾，美人面颜古时常用以祀宗庙，作贡品，朝廷亦用以赐百官苏州地方有“立夏见三新”的谚语“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子人们先以这“三新”祭祖，然后人们尝食
无锡地区的三新
无锡地区从很早之前就有了立夏藏三新的思习俗，但是他这个其实是有多个不同的组合的三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（或有元麦、蒜苗为其一）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（或有梅子、香椿头为其一）；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（或有鲳鱼、黄鱼、银鱼、子鲚鱼为其一）
立夏举办迎夏之礼
在古代的时候，立夏对于人们是特殊的日子，因此人们在这一天会有相关的祭祀活动，皇帝必须亲率公卿大夫举行迎夏之礼在立夏的这天，迎夏仪式：“立夏＂的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了深层次上，四节气反映了四时“气＂的变化，气的变化关系到自然节律变化，立夏阳气渐长，万物随阳气上升而茁壮成长古代，人们非常重视立夏的礼俗古代人们有举行迎夏仪式民间立夏日风俗习惯必须吃蛋，还有吃七家茶、吃李子、吃麦豆粥等，据说有祛病的妙用江南地区有立夏尝“三新”的俗谚，传统的“三新”即：樱桃 、青梅、鲥鱼“三新”也有指“竹笋、樱桃、梅子”，“樱桃、青梅、麦仁”，“竹笋、樱桃、蚕豆”的总之，在立夏时节，可吃上时令新鲜的食物
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