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导语：新买的蔬菜储存不当的话，是会营养流失，而且还会引起变质对于不同种类的的蔬菜，要采取不同的保存方法那么，大家知道蔬菜保存小妙招有哪些下面介绍下十大营养价值最高蔬菜
蔬菜保存小妙招
一，有技巧的冷冻（香菜、葱花、辣椒等香辛类蔬菜适用）
冷冻大家都会，但蔬菜的冷冻需要一定的技巧，不能像肉类一样直接扔冰箱冷冻，需要进一步处理后再冷冻先把蔬菜洗净，然后切段或切成做菜时需要的样子，然后在阴凉处晾干，嫌麻烦的话，直接用厨房纸吸干水分，之后再用保鲜袋分别装好，放进冰箱冷冻这样可以至少保存7天，注意：一定要晾干水分才能放进冰箱冷冻，做菜的时候，直接拿出来丢锅里炒就好，不需要解冻！
二、用沙土埋好
土豆、冬笋、老姜买回来后可以拿盆，放入干燥的沙土，将土豆和老姜埋起来，冬笋尖朝上插到沙土里，将盆放到阴凉通风处，这样可以保存至少15天以上
三、旧报纸再利用（适合最难保存的绿叶菜）
绿叶菜的保存最重要的是保留它的水分，但又不能让它因水分过多而腐坏，这时候，平时可以将不用的旧报纸把绿叶菜分门别类的包起来，注意不要包得太多，中间最好留点空隙，然后往叶子部分喷少许水，最后根茎部朝下，以竖立的姿势放入冰箱保鲜室或冷藏室如果没有旧报纸可用保鲜膜代替
四、常温带泥保存（地瓜、芋头、萝卜等）
像地瓜、香芋、白萝卜等这些根茎类的蔬菜，不适合放入冰箱冷藏，买回后不要粘水，直接带泥放置阴凉通风处常温保存就可以了，注意一定不能粘水哦
五、用衣架挂起来（洋葱、蒜）
用丝袜或是洗衣袋将洋葱个装好，再用衣架悬挂于阴凉用风处，这样最长能保存8个月之久，是不是很惊讶同样，大蒜也可以用这个方法保存哦注意，不能粘水
六、菌菇类保鲜
买回的平菇、香菇、鸡腿菇这些鲜菌类，可以将它们用保鲜膜密封起来，然后再放入冰箱冷藏，可以保存7、8天
十大营养价值最高蔬菜
1、白菜
白菜中含有丰富的维生素、膳食纤维以及人体所需要的微量元素，食用白菜能够增强免疫力，提高人体的抗病能力，并且白菜外部叶子所含有的营养成分要比菜心高
2、菠菜
菠菜中含有大量的维生素、叶酸、叶黄素和钾，叶黄素能够预防眼睛衰老，而菠菜中的维生素K能够保护大脑、强化骨骼
3、甜菜
甜菜中含有大量的维生素、膳食纤维和多酚类物质，甜菜中的维生素C有益于心脏的健康，而多酚类物质可以降低血压血脂
4、油麦菜
油麦菜含水量丰富，热量低，含有大量的维生素、胡萝卜素和人体所需的微量元素，因为油麦菜中的膳食纤维含量丰富，所以经常吃油麦菜可以预防便秘
5、西蓝花
西蓝花所含有的营养成分丰富且多样，含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素以及胡萝卜素等，经常吃西蓝花还可以预防前列腺癌
6、其它蔬菜
除了以上蔬菜，营养价值较高的蔬菜还有胡萝卜、山药、南瓜、芥菜、莴苣等，它们具有养胃、清肠、排毒养颜等多种功效
淡化黑色素的食物有哪些
1、白萝卜
白萝卜能够淡化黑色素，白萝卜中含有丰富的维生素C，维生素C能够抗氧化并且抑制黑色素的合成白萝卜的食用方法有很多，能够煲汤也可以和其它食物一起炒着吃
2、葡萄
葡萄中含有大量的维生素B3和多种人体多需要的微量元素，在保护皮肤方面，葡萄能够滋润皮肤、抗氧化、防衰老葡萄中有一种物质叫葡萄多酚，这种物质可以防止黑色素沉淀，并且防止色斑的产生
3、黄瓜
很多女性都会用黄瓜来敷面膜，因为黄瓜有美容养颜的功效黄瓜中有丰富的维生素和黄瓜酸，黄瓜酸能够促进人体的新陈代谢，帮助身体快速排出体内的废物，不仅能够排出黑色素，还可以让脸上的皮肤保持弹性
4、果
果中含有大量的蛋白质、膳食纤维和保湿因子，这些物质都能够抑制人体黑色素的产生和沉淀，经常吃果还能够淡化脸上的色斑
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