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2022-05-06 09:01:29 资讯来源：

导读文章来源：火车网导语：我们的身体是需要各种各样的营养元素来维持健康的，其中，我们要时常给身体补充一定量的胡萝卜素，而补充胡萝卜

文章来源：火车网

导语：我们的身体是需要各种各样的营养元素来维持健康的，其中，我们要时常给身体补充一定量的胡萝卜素，而补充胡萝卜素最直接的方法就是吃胡萝卜很多人可能觉得只要多吃胡萝卜就能补充胡萝卜素了，但实际上，这吃法是有讲究的那么，胡萝卜富含胡萝卜素怎么吃更好吸收下面一起来看看能更好吸收胡萝卜中胡萝卜素的方法

胡萝卜富含胡萝卜素怎么吃更好吸收

加热煮熟再吃胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式使其细胞壁破碎，胡萝卜素才能释放出来，所以一般生吃是无法吸收胡萝卜素的

胡萝卜食物：

胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如：胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，含β-胡萝卜素越丰富

深色蔬菜可以焯着吃，也可以炖着吃深色蔬菜因含热量、蛋白质极少，所以在做菜或食用时，最好能和肉、鱼、蛋搭配，并和米饭、面包等谷物食品一起吃

胡萝卜怎么做好吃

如意胡萝卜丝

材料：胡萝卜

调料：香葱、盐、生抽、橄榄油、辣椒油、醋

做法：

1、将胡萝卜洗净去皮待用

2、去皮的胡萝卜切或刨成丝

3、锅里加水烧开，加入适量的盐，将胡萝卜丝下锅炒熟

4、焯熟的萝卜丝整齐码放在碟子上

5、用橄榄油，辣椒油，生抽，葱花，凉拌醋做凉拌汁

6、将煮好的汁淋在胡萝卜丝上面就行了

胡萝卜寿司

材料：胡萝卜、米饭、鸡蛋、芦笋、火腿肠、黄瓜、肉松

调料：寿司醋、沙拉酱

做法：

1、芦笋去掉尖，留梗，焯水

2、过凉水然后捞出

3、胡萝卜用少油煎熟，营养比焯水的更能够发挥出来

4、芦笋和胡萝卜处理好后装盘待用

5、两个鸡蛋打散

6、煎锅放底油烧热后倒入鸡蛋液慢慢煎，煎成厚厚的蛋饼，吃起来的时候会比较有口感要掌握好火候，最好中火，可以看到蛋饼从液体变成固体最后翻面稍微煎下

7、煎好的鸡蛋、火腿肠、黄瓜切细条

8、米饭搅拌开

9、调好寿司醋，一般是盐：糖：醋大概为1:2:2

10、加入米饭中搅拌均匀

11、米饭稍微凉后就可以开始卷寿司

12、在一张竹帘卷放一张寿司皮，均匀地铺上一层米饭，压实

13、放一勺沙拉酱，均匀涂好

14、放上肉松以及切好的材料

15、将竹帘卷起来，尽量卷的紧实一点

16、卷好后均匀切段即可享用

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