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今日更新广州立秋煲什么汤广东立秋都做什么

2022-05-06 05:00:45 资讯来源：

导读文章来源：火车网广州立秋煲什么汤广东立秋都做什么广东人最出名的应该就是每家每户都十分会煲汤，在美食遍地的广东，在外喝汤水都不如

文章来源：火车网

广州立秋煲什么汤广东立秋都做什么广东人最出名的应该就是每家每户都十分会煲汤，在美食遍地的广东，在外喝汤水都不如家中的好，可以看出广东人在煲汤上的技术还是讲究的，而在立秋这种又热又燥的时候广东人会煲什么呢

广州立秋煲什么汤

山药排骨汤

山药补中益气，具有补益脾胃的作用，山药排骨汤特别适合脾胃虚弱者进补前食用口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，立秋后食用，营养价值丰富

做法：将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入锅往锅中加入切成2厘米左右的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫

随后加入葱、姜以及党参及少量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时后，加入枸杞子，再加盖炖半小时最后加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中火，炖至山药熟烂，加入盐调味即可

红豆陈皮汤

红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入陈皮能防秋燥、提升内脏活力，增强体力

做法：红豆清洗干净放入水中浸泡好后，加入适量冰糖及一小块陈皮，锅中倒入适量水烧开，放入红豆大火煮，待红豆煮烂后，将冰糖、陈皮放入锅中拌匀，小火焖15分钟左右即可食用时，捞出陈皮，只喝汤食豆

白果莲子山药汤

在煲汤的锅内加入适量的清水,然后将白果、莲子、红枣加入到锅中,用大火炖30分钟左右的时间,再把山药加入到锅中,再用中火炖20分钟左右的时间最后加入枸杞和调味料之后,再用小火慢炖10分钟左右的时间即可

白果莲子山药汤不仅具有健脾益胃的功效,对于帮助肠胃的消化和吸收也有很好的功效除此之外,山药当中还含有淀粉酶和多酚氧化酶等物质,这些物质对于健脾养胃都是有很好的功效的

广东立秋都做什么

吃腊味

传统的岭南人有句俗语：秋风起，食腊味就是说，每年农历立秋之后，北风送爽之时，制作腊味季节到来了

市场的摊档里，一串串、一排排挂起的各式腊味制品，在灯光的辉映下，玛瑙般的鲜亮，流光溢彩，浓浓的腊肉香味，吸引着人们在摊档前流连往返

庆立秋节

每到立秋，茂名高州石板镇和潭村便锣鼓喧天，张灯结彩，村民欢天喜地庆祝立秋节高州石板镇是有名的大米之乡，盛产水稻每到立秋节，很多村庄有庆祝立秋节的习俗，当地人称做禾了

每到这个节日，村民都会做煮汤籺来招待客人籺皮用熟糯米所做，中间包了韭菜、猪肉、萝卜、虾米、花生等，由于煮汤籺包的馅料多，中间很饱满，有点像放大型的饺子

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