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今日更新陕西立冬吃饺子吗立冬为什么要吃饺子

2022-05-05 22:00:33 资讯来源：

导读文章来源：火车网饺子可以说是中国美食的代表之一，在北方有很多重要的节日都会有吃饺子的习俗，直到现在饺子也是人们喜欢的美食，而在

文章来源：火车网

饺子可以说是中国美食的代表之一，在北方有很多重要的节日都会有吃饺子的习俗，直到现在饺子也是人们喜欢的美食，而在西北地区立冬都是有什么样的美食，陕西人也会在立冬吃饺子的吗下面是小编整理的相关内容希望对你有帮助！

陕西立冬吃饺子吗

陕西人在立冬也是吃饺子的，但是与北方的饺子不同，陕西人喜欢酸汤饺子在陕西，基本上每条小吃街，每个美食聚集地都有大大小小的饺子馆

在这个面食王国里，饺子无疑占据了一席之地，各种口味的饺子争奇斗艳尤其是在省会西安，德发长的饺子宴、回民的牛羊肉水饺、发端于沿海城市的鲅鱼饺子、本地人喜欢的大肉水饺等等，每一家，都有它的忠实拥趸

不过陕西最受欢迎的饺子当属酸汤水饺，做法比较特别，虽然都是喜欢水饺，但是陕西的饺子汤却不是清水，而是酸汤，当地人都称呼为酸汤饺子

立冬为什么要吃饺子

在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子饺子是来源于交子之时的说法农历大年三十是旧年和新年之交，立冬则是秋冬季节之交，故交子之时的饺子不能不吃

说起立冬吃饺子，相传东汉名医张仲景告老还乡时，在路上见许多百姓由于天冷耳朵都冻坏了，于是在黄河边支了口大锅，把羊肉、辣椒和驱寒的药材放进去熬，然后捞出来切碎，包在像耳朵一样的面皮里再下锅煮，那个形状和耳朵一样，包着这些馅料的就是饺子

所以立冬吃饺子老人们也称安耳朵，更有立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的说法

立冬还有哪些地区美食

吃生葱

南京有句谚语，一日半根葱，入冬腿带风一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生

按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了

南京人还常把立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘这句老话挂在嘴边，为了入冬后的健康，南京人此时也学着北方人吃起了生葱

吃膏滋

冬令进补吃膏滋是苏州人过立冬的老传统在旧时苏州，一些大户人家还用红参、桂圆、核桃肉，在冬季烧汤喝，有补气活血助阳的功效

通常每到立冬节气，苏州中医院以及一些老字号药房都会专门开设进补门诊，为市民煎熬膏药，销售冬令滋补保健品

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