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今日更新福建立冬吃啥福建人都是怎么过立冬的

2022-05-05 18:01:56 资讯来源：

导读文章来源：火车网福建立冬吃啥福建人都是怎么过立冬的福建人是十分注重冬天的，像立冬、冬至、腊八、除夕、正月，这段时间可以说是福建

文章来源：火车网

福建立冬吃啥福建人都是怎么过立冬的福建人是十分注重冬天的，像立冬、冬至、腊八、除夕、正月，这段时间可以说是福建人最忙的时候了，各种拜拜的事情，祭祀打扫，而且在冬天福建人也很讲究吃，虽然福建的冬天没有下雪，但南方的湿冷也不是那么容易度过的那么福建在立冬有什么吃的呢

福建立冬吃啥

吃甘蔗

在福建福州地区，立冬一定要吃甘蔗因为当地人认为甘蔗也是立冬滋补的食物之一吃了甘蔗之后就可以不上火，而且还能够保护牙齿，所以这个传统的食俗也流传至今

吃鱼丸

福建福州鱼丸是当地非常有特色的民间小吃之一，而在立冬的时候，家家户户也会准备这种特色的鱼丸来食用

鱼丸非常的鲜美，而且所含的营养物质比较丰富，不管是炒着吃还是做汤吃都非常不错，所以在立冬的时候吃鱼丸也是当地的传统食俗

吃狗肉

在福建漳州一些地方，立冬这一天要吃狗肉狗肉，又叫香肉或地羊，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满在粤语地区也叫三六香肉

在中医上，认为狗肉有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患阳萎和早泄的病人有疗效

狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用

食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等

福建人都是怎么过立冬的

舂交冬糍

立冬这一天，有的地方民间风俗有舂交冬糍，用来庆祝好收成糯米蒸熟后倒入石臼，揪成乒乓球大小，细细地揉成团，做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里；

食用时用筷子一口气串上几粒，就像拨浪鼓，所以也叫拨浪糍做好交冬糍，得敬一敬土地神，感谢他慷慨的给予

祭祀

立冬在古代社会是四时八节之一，是个非常重要的节日，在我国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年

补冬

谚语立冬补冬，补嘴空，古时农民劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补

立冬补冬，家家户户要熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制

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