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文章来源：火车网 立夏饭是什么
立夏饭在以前是指在立夏的前一天，孩子们要向周围的邻居们讨一碗米，称为“兜夏夏米”然后自己挖点笋、豆等食材回来，在立夏这一天，露天将这些食材煮成一碗饭，饭上再放点樱桃等，送还给前天赠米的邻居们
立夏饭通常包括粳米、竹笋、蚕豆、豌豆、芥菜等食材，但也有一些地区并不是用这些食材来制作立夏饭，像宁波地区，就使用红豆、黑豆、青豆、;绿豆等不同颜色的豆类食材配上粳米进行蒸煮，也因为食材颜色的不同，也被成为五色饭或者五样米饭
为什么要吃立夏饭在古时候，民间认为孩子们在立夏这一天吃立夏饭可以防止中暑，又因为立夏饭中的佐料众多，有五谷丰登的意思，因此立夏吃立夏饭，也有一年到头身体健康的美好祝愿立夏饭有着长辈对晚辈的美好祝愿，因此它逐渐成为了南方地区在立夏时节的一种习俗另外小编还听说立夏饭还有着消除眼疾的美好祝愿，古人的眼疾十分普遍，而立夏饭中的蚕豆颜色发乌，人们为了消除眼疾，就会吃立夏饭，以此来保佑自己的眼睛能够像蚕豆那样乌亮，免离病痛所以近视的小伙伴也可以多吃立夏饭呀，保护眼睛当然这个是传说，不过在平时的时候大家还是要注意用眼习惯才行
立夏是我国的24种节气之一，十分重要，它代表着农忙时节要到来了，农民们要开始自己的劳作而在立夏这一天，也有着许多与美食相关的人文习俗，除了立夏饭外，还有立夏蛋、立夏面等，这些美食历史悠久，代表着我国不同地域的人文风俗，饮食文化，都值得大家去了解和继承
总而言之，立夏饭作为一种传统食物，流传至今自然有它的道理立夏饭的配料丰富，味道不错，本身就是一道美食，更何况美食本身还有着人们所寄托的美好祝愿所以小编提醒大家，在立夏这一天别忘了准备材料制作立夏饭给孩子们吃哦!一家人聚在一起，吃着立夏饭，既感受美食本身带来的味蕾刺激，也能体会到先人的美好祝愿，从而将立夏饭这个习俗与美食共同传承下去，让更多的人能够了解立夏饭，学会制作立夏饭
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