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导读 目前是有很多朋友们对于小苏打能不能替代酵母粉这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些小苏打能不能替代酵母粉相关的信息来分享给大家
目前是有很多朋友们对于小苏打能不能替代酵母粉这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些小苏打能不能替代酵母粉相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、小苏打不能替代酵母粉。
2、酵母粉用于发酵面团，做馒头或者是包子使用，小苏打属于一种食用碱，是碱性的食物，一般用来调节食材的酸碱度。小苏打不可以代替酵母，用苏打粉做面包，不仅香气全无，也没有蓬松感，并且还会破坏面粉中的B族维生素。而且用苏打粉做成的面包还会有碱味，面团颜色会发黄，无论是卖相还是口感都无可取之处。
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