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导读 目前是有很多朋友们对于红烧猪肉面的烹饪方法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些红烧猪肉面的烹饪方法相关的信息来分享给大家，希
目前是有很多朋友们对于红烧猪肉面的烹饪方法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些红烧猪肉面的烹饪方法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、材料：猪后腿肉一块、生拉面一把、老姜半颗、大蒜三粒、小葱三根、朝天椒一根、桂皮一小片、香叶两片、鱼露一茶匙、生抽三茶匙、黄酒一瓶盖、白砂糖半茶匙、盐半茶匙、食用油少许。
2、老姜洗净，切成片，其中一半切成姜末，另一半姜片备用；大蒜压碎去皮切成末，朝天椒洗净，切成小段，小葱洗净，葱白葱青分开，所有葱白成末，一般葱青切成末，一般打成葱结。
3、猪肉洗净后切成5厘米乘3里面左右的长方块，放入碗中，依次倒入黄酒、老抽、鱼露、白砂糖、盐，以及第一步中切成末的老姜、大蒜、朝天椒及葱白。腌制30分钟以上。
4、煎锅烧热放油，油温七成下肉煎，注意把腌料末给刮点。煎至两面神色后，放入少许黄酒。待酒味吸收后，放入少许老抽。放入姜片、葱结、桂皮、香叶
5、出香味后在肉中加水，水可没过肉即可，大火煮开后转小火炖煮。注意调味，可适当放盐及少许糖。
6、面煮好后捞出，放在碗中，将炖好的肉放在面上，撒上肉汤，以及葱花，即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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