网站首页楼盘 > 商业新闻 > 正文

家常烤火鸡怎样做视频（家常烤火鸡怎样做）

2022-09-28 15:20:47 商业新闻来源：

导读目前是有很多朋友们对于家常烤火鸡怎样做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些家常烤火鸡怎样做相关的信息来分享给大家，希望你会喜

目前是有很多朋友们对于家常烤火鸡怎样做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些家常烤火鸡怎样做相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、材料：洋葱2个，土豆3个，胡萝卜2根，香菇5朵。

2、调料：食盐25克，花椒8克，细香葱1把。

3、买来冰冻的火鸡，室温解冻怕可能变质，所以放冰箱冷藏格解冻，大概须时两天。

4、到第三天，火鸡解冻彻底了，从冰箱里拿出来，清洗干净，把那些脖子上残留的筋和肥油和腹部的肥油都割掉不要，控干水份后准备调味。

5、把盐和花椒等份混合后用小火炒至盐微黄，用筛子过滤花椒，弃之不用。

6、然后用花椒盐给火鸡里里外外都抹上。特别要强调的是，火鸡肉厚皮厚，很难让味道渗透进去，所以鸡胸部分个腿部都要从皮和肉的连接处入手，揭开皮把花椒盐尽量直接抹在胸肉和腿肉上，才容易入味。反正最后皮都要缝起来的，打开了不要紧的。抹好盐的火鸡要尽量给它揉搓揉搓，使更均匀入味，然后把掀开的皮都复原。

7、抹上花椒盐的火鸡一定要用锡箔纸或者保鲜膜包上，冰箱继续冷藏腌制入味两天。包上是为了不让鸡肉在腌制过程中挥发太多水份。

8、烤制的当天，准备填料。同时把烤箱预热至400华氏度/200摄氏度。

9、给火鸡塞好填料后，用一根大号的缝衣针，穿上棉线，把腹部和脖子的开口处细细缝合，翅膀和脚踝处包上锡纸以防烤焦，翅膀用两根牙签固定在鸡身两侧，双脚也用棉线扎拢。

10、火鸡专用烤盘铺上锡纸防污，再放上烤架后把火鸡腹部朝上放在烤架上。

11、然后给火鸡盖上一张烤盘纸。

12、在腌制时候把装了火鸡的烤盘用锡纸完全包起来。

13、烤盘入烤箱，先用400华氏度/200摄氏度烤30分钟，把烤箱温度调整到350华氏度/180摄氏度继续烤制3到5小时。

14、把烤盘取出，去除包裹的锡纸，这个时候火鸡还是白白的，但是基本上8成熟了，把火鸡皮上刷一层素油，敞开再放回烤箱，350华氏度/180摄氏度再烤40分钟到60分钟至熟并上色。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明： 本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：