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导读 目前是有很多朋友们对于玉米油可以油炸吗这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些玉米油可以油炸吗相关的信息来分享给大家，希望你会喜
目前是有很多朋友们对于玉米油可以油炸吗这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些玉米油可以油炸吗相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、玉米油属于多不饱和脂肪酸型的油脂，其中含有较多的不饱和键，在高温下稳定性较差，容易在烹饪以及体内吸收代谢的过程中氧化形成自由基，从而对人体健康造成伤害，所以一般不建议用玉米油来高温油炸。 而且因为食物在油炸的过程中可能会产生对人体有害的物质，长期食用的话对人体健康容易造成一定的危害，所以也建议最好是少吃油炸食品。
2、清炒、炖煮菜。 玉米油中所含的营养比较丰富，其中含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，适量食用对人体健康来说有一定的好处。 但是因为玉米油在高温下稳定性较差，容易产生对人体有害的毒性物质，所以不适合用来油炸，而是适合用来清炒、炖煮菜等，也可以用来制作凉菜等温度较低的食物，具有味道清淡、无异味的特点。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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