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导读 目前是有很多朋友们对于蛋如何炒碎这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些蛋如何炒碎相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。 1
目前是有很多朋友们对于蛋如何炒碎这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些蛋如何炒碎相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、在鸡蛋里加入少许料酒。因为料酒中的酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后凝固变快,所以这样鸡蛋容易成形。而且这样的鸡蛋也很嫩,还能祛除鸡腥味,一般炒5个鸡蛋,放入5克左右的料酒。 请点击输入图片描述
2、在鸡蛋里加清水,搅拌均匀,这样炒出的鸡蛋会更嫩滑,而且不容易糊锅。一般炒五个鸡蛋,加入50克左右清水即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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