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番茄鲳鱼的做法窍门(茄汁鲳鱼怎么做)

2022-09-27 04:51:53 商业新闻 来源:
导读 目前是有很多朋友们对于茄汁鲳鱼怎么做这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些茄汁鲳鱼怎么做相关的信息来分享给大家,希望你会喜欢哦

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1、原料主要有鲳鱼、茄汁、糖、精盐、酱油、味精、料酒、湿淀粉、高汤、花生油。

2、将鲳鱼打鳞、开膛、去五脏,洗净,两面剞十字花刀。炒勺放入食油500克左右,上火烧七八成熟,将鱼放入,炸至金黄色,用漏勺捞出,放在盘内。

3、玉兰片切片,水发冬菇切片,葱头切丝。炒勺放入油25克,上火,加葱头,茄汁煸炒,再将玉兰片,冬菇放入,加高汤、糖、精盐、酱油、味精、料酒,把炸好的鱼放入,见开后,放在温火上煨透至熟,将鱼起出,放入鱼盘内,原汁用水淀粉勾芡,淋明油,烧在鱼身上即成。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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