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导读 目前是有很多朋友们对于水煮鱼头做法步骤详解这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些水煮鱼头做法步骤详解相关的信息来分享给大家，希
目前是有很多朋友们对于水煮鱼头做法步骤详解这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些水煮鱼头做法步骤详解相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、原料准备：鱼头1个，豆腐500克，鸡蛋2个，淀粉30克，姜剁成末10克，大蒜剁成末10克，葱剁成末5克，味精20克，菜籽油15克，芝麻香油10克。
2、鱼头一个，最好是用白鲢的头，把鱼头去掉鱼鳃，从中间砍破。
3、把豆腐切成小块，放在盘子里备用。
4、在锅里加入菜籽油，猛火，然后往锅里放入鱼头，马上把葱，姜 蒜放进去在油里炒一会，香气出来以后，加入1000克水熬制沸腾，在熬煮半小时这时候汤汁边白，就可以加入豆腐，然后放盐，味精用指头醮一点汤尝尝咸淡，控制好食盐的量，咸淡适中以后，在把鸡蛋和淀粉搅拌均匀倒入锅里，边倒边搅拌，然汤汁变得粘稠。煮沸腾以后就可以出锅了。
5、一道美味的鱼头汤就做好了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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