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导读 目前是有很多朋友们对于酿酒的菌指的是什么这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些酿酒的菌指的是什么相关的信息来分享给大家，希望你
目前是有很多朋友们对于酿酒的菌指的是什么这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些酿酒的菌指的是什么相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、酿酒酵母菌属于酵母菌科，是一种单细胞生物，成卵圆型或球型，繁殖方式为出芽繁殖，孢子繁殖，接合繁殖三种，形态简单但生理复杂，工业上用于酿酒。
2、繁殖方式有3种：出芽繁殖，出芽时，由母细胞生出小突起，为芽体（芽孢子），经核分裂后，一个子核移入芽体中，芽体长大后与母细胞分离，单独成为新个体。繁殖旺盛时，芽体未离开母体又生新芽，常有许多芽细胞联成一串，称为假菌丝；孢子繁殖，在不利的环境下，细胞变成子囊，内生4个孢子，子囊破裂后，散出孢子；接合繁殖，有时每两个子囊孢子或由它产生的两个芽体，双双结合成合子，合子不立即形成子囊，而产生若干代二倍体的细胞，然后在适宜的环境下进行减数分裂，形成子囊，再产生孢子。
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