网站首页 楼盘 > 商业新闻 > 正文
目前是有很多朋友们对于面包做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些面包做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、意大利乡村面包配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。制作方法：（1）将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。（2）将和好的面团放入掸了面的盘中，发酵3小时，然后分割成600克大小的面团，继续发酵1小时。（3）表面撤干粉装饰，然后烘烤，温度200℃，40分钟。
2、犹太面包配方：高筋面包粉1000克，盐10克，水500毫升，即发干酵母10克，糖30克，改良剂10克，麦芽粉10克。制作方法：（1）将所有配料倒入和面机，高速搅拌10分钟；（2）把和好的面团分割成所需重量（45-60克）的小面团，揉圆静置15分钟；（3）将醒发 好的小面团由上而下，在中央用手指顶出一个洞，使面团形成圆圈；（4）将圆圈形面团放在烤盘中进行最后发酵20分钟（温度35℃，湿度80％）；（5）待 面团发酵至1倍时，取出放人沸水中，双面过水后，立即捞出，放在烤盘上，用200℃炉温烘烤25分钟左右，上火时间200-180℃，下火180- 150℃。
3、金玉米面包配方：面包专用粉5000克，金玉米预拌粉1400克（由玉米粉、小麦胚芽、香料等混合而成），鲜酵母250克，水3700克，面包松软改良剂45克，人造奶油130克，食盐115克，榛子仁（或核桃）1200克，葵花籽仁600克，葡萄干1200克。 制作方法：（1）将以上所有原料进行搅拌：慢速5分钟，快速3分钟。搅拌后加入所有果仁，搅拌均匀；（2）在室温条件下进行发酵，约20分钟；（3）分割 成700克的面团，揉圆后静置10分钟；4）将面团揉圆，表面粘上白芝麻，进行最后发酵，在30-40℃条件下，发酵30-40分钟，湿度为70％- 80％； （5）在焙烤之前，用刀在面团上划上花纹，炉温在250℃时入炉，喷蒸汽炉温降至220℃。焙烤30-40分钟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
版权说明： 本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
- 上一篇： 女人总梦见小孩怎么回事（女人最近老梦见小孩子梦境解析）
- 下一篇： 梦到去旅行（梦见去旅行好不好）
猜你喜欢：
- 2022-09-29 蒸馒头怎样不粘屉布（蒸馒头不粘屉布的方法）
- 2022-09-29 怎样给平安树浇水（平安树怎么种植怎么浇水）
- 2022-09-29 方便面怎么泡好吃（方便面怎么做好吃）
- 2022-09-29 海肠饺子馅做法大全集（海肠水饺的做法步骤）
- 2022-09-29 叶是不是整体认读音节（ye是不是整体认读音节）
- 2022-09-29 小龙虾怎么吃 剥皮视频教程（小龙虾怎么吃）
- 2022-09-29 2021新年春联七言（2022春节新年七言对联介绍）
- 2022-09-29 寿司怎么吃芥末和酱油（寿司应该怎么吃）
最新文章：
- 2023-07-04 400万元公寓快速开单 上海中原快手理想家直播卖房势头显著
- 2023-07-04 看电影的位置最好（看电影位置有什么讲究 看电影位置有哪些讲究）
- 2023-07-04 鸠是什么鸟的图片（鸠是什么鸟）
- 2023-07-04 不要床垫直接铺褥子可以吗（褥子下面用什么可以防潮）
- 2023-07-04 干的艾草可以放卧室吗（艾草可以放卧室吗）
- 2023-07-04 金钱草可以放在卧室吗（金钱草可以放卧室吗）
- 2023-07-04 卧室可以放芦荟吗风水好吗（卧室可以放芦荟吗）
- 2023-07-04 君子兰晚上可以放卧室吗风水好吗（君子兰晚上可以放卧室吗）
- 2023-07-04 燕子掌放家里养吉祥吗（燕子掌可以放卧室吗）
- 2023-07-04 百合可以放卧室吗（刺梅可以放卧室吗）
- 2023-07-04 肠胃不好口气重怎么办（肠胃不好怎么办 肠胃不好怎么调理）
- 2023-07-04 打篮球腰扭到了怎么快速恢复（打篮球腰扭伤了怎么办 打篮球腰闪了怎么办）
- 2023-07-04 低血糖的临床表现有哪些（低血糖吃什么食物好哪些 哪些食物可以缓解低血糖）
- 2023-07-04 晕车吃什么可以快速缓解（吃什么可以有效治疗晕车 晕车后吃什么缓解）
- 2023-07-04 针灸治疗眼睛干涩针灸穴位（眼睛干涩怎么缓解 眼睛干涩怎么治疗）
- 2023-07-04 盒装牛奶可以直接放微波炉加热吗（恒温杯垫可以直接放盒装牛奶吗）