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导读 目前是有很多朋友们对于紫薯和红薯的区别有哪些这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些紫薯和红薯的区别有哪些相关的信息来分享给大家
目前是有很多朋友们对于紫薯和红薯的区别有哪些这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些紫薯和红薯的区别有哪些相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、外观不同。首先是颜色上，红薯的表皮一般为浅褐色且偏粉，颜色较淡，果肉的颜色一般为黄色、浅黄色或偏橘色，煮熟后果肉颜色会更深一点，为淡淡的橘黄色。而紫薯的表皮颜色是灰紫色，颜色较深，果肉颜色为紫色。
2、口感不同。红薯的淀粉含量和含水量比较高，吃起来比较湿软，味道比较甘甜。紫薯含水量少，吃起来稍微干一点，甜度不及红薯，但会有一股淡淡的香味。
3、吃法不同。红薯吃法比较多样，可以蒸着吃、烤着吃，也可以熬制成糖水。而紫薯味道比较香甜，一般是蒸着食用，也常用于各种面点和甜品的制作。
4、价格不同。红薯产量高，比较常见，它的价格更低，紫薯价格则更高。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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