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导读 目前是有很多朋友们对于虎皮蛋红烧肉圆的烹饪方法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些虎皮蛋红烧肉圆的烹饪方法相关的信息来分享给
目前是有很多朋友们对于虎皮蛋红烧肉圆的烹饪方法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些虎皮蛋红烧肉圆的烹饪方法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、主料：带皮五花肉1斤，鹌鹑蛋8-9个。辅料： 料酒、生姜、生抽、红烧汁(或老抽)、葱20克、花椒3克（10粒左右）、老抽、冰糖等适量。
2、肉切成小方块， 在沸水中焯一下去掉血腥味沥干。
3、锅中放少许油烧热，放进肉翻炒一会，加热水盖过肉(要一次加足)，加入姜片和料酒，此时我移至小砂锅小火焖烧。
4、鹌鹑蛋煮熟去壳，热油中炸至表皮金黄捞出沥干油。
5、肉烧至6成熟的时候加入生抽、红烧汁(或老抽)、冰糖和炸好的虎皮蛋，继续小火焖烧，期间要翻动几次，最后几分钟改中火烧至汤汁浓厚即可关火，起锅装盘。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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